Les secrets d’une recette réussie #
Mais qu’est-ce qui les rend si irrésistibles ? Tout commence par la sélection des ingrédients de qualité. Les noisettes doivent être fraîches et idéalement torréfiées pour intensifier leur saveur.
La préparation est aussi cruciale : un mélange homogène des ingrédients secs et humides garantit une texture parfaite. Ne travaillez pas trop la pâte pour éviter que les cookies ne deviennent durs.
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étape par étape : la préparation des cookies #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, combinez le sucre, le beurre ramolli et une pincée de sel. Ajoutez ensuite un œuf et mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
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Incorporez progressivement la farine mélangée à de la levure chimique, puis ajoutez les noisettes concassées. Formez de petites boules de pâte, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez-les légèrement. Laissez cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Pourquoi opter pour des cookies aux noisettes ? #
Les cookies aux noisettes ne sont pas seulement délicieux, ils apportent aussi une touche nutritive intéressante. Les noisettes sont riches en acides gras essentiels, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un excellent choix pour un encas sain.
De plus, leur texture croquante ajoute une dimension agréable qui contraste avec le moelleux du cookie. C’est une excellente façon de surprendre vos invités ou de faire plaisir à vos enfants avec une gourmandise maison.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger sucre, beurre, sel et œuf.
- Ajouter progressivement la farine et les noisettes.
- Former de petites boules de pâte et les aplatir sur une plaque.
- Cuire 10 à 12 minutes jusqu’à dorure.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez des cookies aux noisettes parfaitement moelleux et croquants. N’hésitez pas à expérimenter avec des variantes : ajoutez un peu de chocolat ou d’épices comme la cannelle pour une touche personnelle. Quelle que soit votre version, ces cookies feront le bonheur des petits et des grands. Préparez-vous à recevoir des compliments !
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Wow, j’adore les noisettes! Ça donne vraiment envie d’essayer cette recette. 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des noisettes non torréfiées ?
Je me demande si on peut remplacer le beurre par de l’huile de coco?
Super recette, merci pour le partage! Les cookies étaient délicieux et faciles à faire.
Mon four est un peu vieux, quelqu’un sait-il comment ajuster le temps de cuisson?
Je suis allergique aux noisettes, une idée pour une alternative?
Je viens de les faire et ils sont un peu durs. Peut-être que j’ai trop travaillé la pâte. 😓
Je recommande d’ajouter un peu de chocolat noir concassé, ça rend les cookies irrésistibles! 😉
Pourquoi mes cookies ne sont-ils pas aussi moelleux que sur les photos? 😞
Cette recette est incroyable! Les cookies ont disparu en quelques minutes chez moi.
Peut-on préparer la pâte à l’avance et la congeler?
Super pour un goûter d’enfants, sain et gourmand à la fois!
J’ai suivi la recette à la lettre, mais mes cookies sont trop plats, que s’est-il passé?
Ça a l’air génial! Je vais faire ces cookies ce weekend. 😍
Attention à ne pas mettre trop de sel, j’ai ruiné ma première fournée 😅
Un vrai délice! Parfait pour accompagner le café de l’après-midi.
Quelqu’un a-t-il essayé avec un substitut de sucre pour une version plus diététique?
Merci pour cette recette! Les enfants ont adoré préparer les cookies avec moi.
Est-ce que ça marche aussi avec des noix de pécan?
Je trouve que 10 minutes de cuisson c’est un peu court, les miens étaient à peine dorés.
Super recette, mais la prochaine fois je mettrai moins de sucre. Un peu trop sucré pour moi. 🙃
Peut-on ajouter de la vanille pour plus de saveur?