Un aperçu de la recette #
Cette recette combine la douceur de la crème fraîche avec le caractère distinctif du roquefort, offrant une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.
Le temps de préparation total ne dépasse pas 35 minutes, ce qui en fait une option parfaite pour les repas pressés ou les soirées improvisées. Facile et économique, cette entrée peut se préparer à l’avance et être servie à vos invités avec peu d’effort.
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Les ingrédients nécessaires #
Cette recette nécessite peu d’ingrédients, ce qui en fait une option pratique pour un repas de dernière minute. Vous aurez besoin de 30 cl de crème fraîche, 200 g de roquefort émietté, 1 pâte brisée et 2 jaunes d’œuf. Ces composants se marient à merveille pour créer une texture crémeuse et un goût inoubliable.
Le roquefort, avec son goût prononcé et légèrement piquant, est le protagoniste de cette recette. Il apporte une profondeur de goût qui contraste parfaitement avec la douceur de la crème fraîche et la texture croustillante de la pâte brisée.
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étapes de préparation #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée et découpez-la en disques pour les mouler dans des petits moules à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle lors de la cuisson.
Mélangez dans un bol les jaunes d’œuf avec la crème fraîche. Ajoutez le roquefort émietté et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Versez cette garniture sur les fonds de pâte et enfournez pour environ 20 minutes jusqu’à ce que les croustades soient dorées et croustillantes.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler et découper la pâte brisée, puis la disposer dans des moules.
- Mélanger les jaunes d’œuf, la crème fraîche et le roquefort émietté.
- Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à dorure.
La simplicité et l’élégance de cette recette de croustades individuelles au roquefort en font une entrée parfaite pour toutes occasions. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ces petites bouchées croustillantes et fondantes feront le bonheur de vos convives. Laissez-vous tenter par cette recette facile et rapide qui promet de grands moments de plaisir gustatif.
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé de remplacer le roquefort par un autre fromage? 🧀
Est-ce que la pâte brisée peut être faite maison ou est-elle meilleure achetée toute prête?
Je suis allergique aux produits laitiers, quelqu’un peut-il suggérer une alternative à la crème fraîche?
20 minutes de cuisson, c’est suffisant pour que la pâte soit bien croustillante?
Je viens de faire cette recette et mes invités ont adoré! Merci pour le partage! 😊
Peut-on préparer ces croustades à l’avance et les réchauffer avant de servir?
Attention aux fautes! On écrit « jaunes d’œufs » et non « jaunes d’œuf ».
Je ne suis pas fan de roquefort, quelqu’un a-t-il essayé avec du chèvre?
Super recette, facile et rapide. Idéale pour un apéro improvisé. 👌
Je trouve que 30 cl de crème, ça fait beaucoup. Peut-on réduire la quantité?
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec une pâte feuilletée?
Je recommande d’ajouter un peu de noix pour un croquant supplémentaire! 😋
Ces croustades peuvent-elles être servies froides ou c’est mieux chaudes?
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire une version mini pour un buffet?
J’adore le roquefort mais est-ce que ça ne devient pas trop fort en goût avec 200g?
Un vrai délice! J’ai ajouté un peu de miel sur le dessus, ça balance parfaitement avec le piquant du roquefort.
Quel est le meilleur vin pour accompagner ces croustades?
Peut-on utiliser de la crème allégée ou ça change la texture?
Je n’ai pas de petits moules à tarte, je peux faire une grande tarte à la place?
Super pour un pique-nique, facile à transporter et vraiment savoureux! 🌞
La pâte n’était pas assez cuite pour moi, je suggère de la précuire 5 minutes avant de mettre la garniture.
Est-ce que cette recette est compatible avec un régime végétarien?
Je pense que le lien vers une autre recette en bas de page est cassé, quelqu’un peut confirmer?
Je suis impressionné par la facilité de cette recette, même pour un débutant comme moi!