Une recette facile et rapide pour des muffins exceptionnels #
Cette recette ne demande que 35 minutes de votre temps, ce qui la rend parfaite pour une préparation rapide lors de vos après-midis chargés.
L’association de la cannelle et de la noix de coco apporte une explosion de saveurs qui, combinée à la texture moelleuse des muffins, crée un véritable délice pour les sens. C’est une recette très facile à suivre, même pour les cuisiniers amateurs.
Les ingrédients clés pour des muffins réussis #
La recette utilise des ingrédients simples mais essentiels pour obtenir le goût et la texture parfaits. Vous aurez besoin de levure alsacienne pour la levée, de sucre à la cannelle pour une douceur épicée, d’un yaourt velouté pour l’onctuosité, et de noix de coco déshydratée pour un goût exotique prononcé.
Les œufs et le beurre sont les bases de la pâte, garantissant que vos muffins soient à la fois moelleux et riches. Pour le coulis, un mélange de chocolat noir amer, de crème liquide et de cannelle en poudre suffira pour créer une sauce succulente qui complétera parfaitement vos muffins.
Préparation et conseils de cuisson #
Pour réaliser ces muffins, commencez par mélanger les ingrédients secs puis incorporez les éléments humides. Assurez-vous que tout est bien combiné avant de répartir la pâte dans les moules à soufflé individuels. La cuisson ne prend que quelques minutes, permettant à la magie de prendre forme rapidement.
Le coulis de chocolat, quant à lui, se prépare en faisant fondre le chocolat avec un peu de beurre, puis en ajoutant la crème et la cannelle. Ce mélange doit être lisse et brillant, prêt à être versé sur les muffins encore chauds. Pour une touche finale, une légère saupoudrée de noix de coco ou de cannelle peut être ajoutée avant de servir.
- 100 g de noix de coco déshydratée
- 1 sachet de levure alsacienne
- 2 sachets de sucre à la cannelle
- 75 g de beurre ou margarine de régime
- 2 oeufs
- 1 yaourt velouté
- Pour le coulis: 150 g de chocolat noir, 10 cl de crème liquide, 3 pincées de cannelle
Ces muffins coco-cannelle avec coulis de chocolat sont non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un plaisir pour les yeux. Ils sont parfaits pour un dessert rapide ou une gourmandise lors d’une réunion de famille ou entre amis. N’attendez plus pour essayer cette recette qui promet de devenir un nouveau favori chez vous!
À lire 15 minutes pour des carottes glacées au miel avec une touche douce et caramélisée
Wow, ça a l’air délicieux 😋! Quelqu’un a essayé avec du lait de coco à la place du yaourt?
Je suis allergique aux noix de coco, pensez-vous que je pourrais remplacer par autre chose?
Merci pour cette recette! Les muffins étaient vraiment moelleux et le coulis de chocolat est juste parfait!
La cannelle dans le coulis ne rend-elle pas le tout trop épicé?
J’ai essayé de suivre la recette à la lettre, mais mes muffins n’étaient pas très levés. Des conseils?
Je me demande si le sucre à la cannelle peut être fait maison ou s’il faut l’acheter spécialement.
Peut-on utiliser de la noix de coco fraîche au lieu de déshydratée? 😊
Le lien vers la tarte tatin aux asperges semble hors sujet ici, erreur?
Recette parfaite pour les soirées d’hiver, merci beaucoup!
La levure alsacienne est-elle indispensable ou peut-on utiliser une autre type de levure?
Super recette! J’ai ajouté des pépites de chocolat dans la pâte et c’était divin! 😍
Pourquoi spécifier « margarine de régime »? Peut-on utiliser une margarine normale?
Je n’ai pas trouvé de sucre à la cannelle, j’ai utilisé du sucre normal et ajouté de la cannelle. Ça marche aussi?
Je suis déçu, le résultat n’était pas comme sur les photos. Quelqu’un d’autre a ce problème?
La quantité de chocolat noir semble élevée, peut-on diminuer sans altérer le goût du coulis?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du chocolat au lait au lieu du noir?
Je confirme, cette recette est un véritable délice, toute la famille a adoré!
Les muffins étaient un peu secs, des suggestions pour les rendre plus moelleux?
Quelle type de moule recommandez-vous pour obtenir la forme parfaite?
Je pense que la noix de coco n’est pas assez présente, peut-on en ajouter plus?
Un vrai régal pour les papilles, merci pour cette merveilleuse découverte!
J’adore l’association coco-cannelle, mais le coulis de chocolat n’était pas à mon goût, trop amer 😕.
Peut-on préparer le coulis à l’avance et le réchauffer?
Super facile et rapide! Parfait pour un goûter improvisé 🍰!
La recette est bonne, mais j’ai dû ajuster le temps de cuisson, un peu long à mon goût.
Les œufs doivent-ils être à température ambiante ou peut-on les utiliser froids?
Je suis végan, quelles alternatives proposez-vous pour les œufs et le yaourt?
Le yaourt velouté fait toute la différence! Onctuosité garantie! 👍
Est-il possible de faire ces muffins sans gluten? Quelqu’un a des suggestions de substituts?
Le site mididelices.fr est une vraie trouvaille, pleins de recettes intéressantes!
La recette dit « moules à soufflé », je peux utiliser des moules à muffin classiques?
Je suis curieux, quelqu’un a essayé de faire une version sans sucre ajouté?
Attention à la cuisson, les miens étaient un peu brûlés sur le dessus. À surveiller!
Je trouve que la recette est bien, mais manque un peu d’originalité. 😐
La description est alléchante, j’ai hâte de tester ça ce week-end!
Le coulis de chocolat peut-il être remplacé par un coulis de caramel?
Très bon mais un peu trop sucré pour moi, je réduirai la quantité de sucre la prochaine fois.
Les instructions sont claires, même mon mari a réussi à les faire sans aide 😂.
Est-ce que cette recette fonctionne aussi pour des cupcakes?
Magnifique recette! C’est devenu un must chez nous pour les anniversaires 🎉.
Je conseille d’ajouter un peu de vanille dans la pâte, ça enrichit encore plus le goût!
Peut-on congeler ces muffins pour les conserver plus longtemps?
Le site propose des liens qui ne fonctionnent pas, pouvez-vous les mettre à jour?
Super recette, mais j’aurais aimé plus de détails sur la préparation du coulis.
Je suis toujours à la recherche de recettes qui combinent chocolat et cannelle, celle-ci est parfaite!
Est-ce que le type de beurre influe beaucoup sur le résultat final?
Je trouve que la recette manque d’images pour guider durant la préparation.
Absolument délicieux, même mes enfants qui sont difficiles ont adoré!
Un peu déçue, le résultat n’était pas aussi bon que ce que j’espérais.
Le coulis de chocolat fait vraiment la différence, ne le skippez pas!
J’ai remplacé la noix de coco par des amandes, et c’était super bon aussi!
La recette est bonne, mais j’ai trouvé le temps de préparation un peu sous-estimé.
La texture de ces muffins est juste parfaite, bravo pour cette recette!
Est-ce que quelqu’un sait si on peut faire cette recette sans levure alsacienne?
J’ai suivi la recette à la lettre, mais mes muffins n’ont pas levé, très frustrant.
Les images donnent vraiment envie, je vais essayer ce week-end!
Pour ceux qui aiment moins le sucré, je conseille de réduire la quantité de sucre dans le coulis.
Un peu trop de cannelle à mon goût, mais sinon c’est une bonne recette.
Les enfants ont adoré préparer les muffins avec moi, très familial comme activité!
Le coulis de chocolat était trop épais, quelqu’un a des conseils pour le rendre plus fluide?
Je recommande de servir ces muffins tièdes, ils sont encore meilleurs!
Une recette à garder sous la main pour les visites impromptues, rapide et délicieuse!
Je n’avais pas de noix de coco déshydratée, j’ai utilisé de la noix de coco râpée, ça marche aussi.
Peut-on ajouter des fruits dans la pâte? Des suggestions?
La texture était parfaite, mais je mettrai moins de cannelle la prochaine fois.
Une explosion de saveurs, bravo pour cette recette sublime!
Je suis surpris, la recette est vraiment meilleure que ce que j’imaginais.
Les muffins étaient bons mais le coulis était un peu trop fort en chocolat pour moi.
Je n’ai pas réussi à obtenir la même texture que sur les photos, quelqu’un sait pourquoi?
Très bon, mais j’ajouterais un peu plus de chocolat dans le coulis la prochaine fois.
Est-ce normal que la pâte soit assez épaisse avant la cuisson?
Les muffins étaient excellents, mais le coulis a totalement volé la vedette!
Je n’avais pas de levure alsacienne, j’ai utilisé de la levure normale et ça a bien fonctionné.
Superbe recette! J’ai juste ajouté un peu de noix de pécan pour un côté croquant.
Je n’ai jamais pensé à associer coco et cannelle, quelle bonne idée!
Un peu trop de beurre à mon goût, je tenterai avec moins la prochaine fois.
Absolument délicieux! Je les ai faits pour un brunch et tout le monde les a adorés!
Je cherchais une recette de muffins originale, celle-ci est parfaite!
Le coulis de chocolat est trop épais, j’ai dû ajouter un peu de lait pour le détendre.
Le goût de la cannelle est un peu trop dominant, peut-on le réduire?
Super pour un petit déjeuner gourmand, merci!
La combinaison coco-cannelle est très réussie, je recommande!
Les muffins étaient un peu lourds, peut-être à cause de la noix de coco?
Je n’avais pas de yaourt velouté, j’ai utilisé du yaourt grec et ça a bien marché.
La recette est facile à suivre, même pour un débutant comme moi.
Je trouve que le coulis pourrait être un peu moins sucré, mais sinon c’est parfait!
J’ai ajouté des zestes d’orange à la pâte, et le résultat était incroyable!
Est-ce que la température du four est cruciale pour la réussite des muffins?
Je vais essayer avec un coulis de framboise la prochaine fois, je pense que ça peut être sympa.
Le mélange de textures et de saveurs est juste parfait, bravo pour cette recette!
Les instructions étaient un peu floues pour moi, pouvez-vous clarifier la partie sur le mélange des ingrédients secs?
Je n’avais pas de crème liquide pour le coulis, j’ai utilisé de la crème épaisse et c’était très bon aussi.
Je recommande vivement cette recette, elle est facile et le résultat est délicieux.
Les muffins sont très bons, mais je préfère sans le coulis.
Je suis impressionné par la facilité de cette recette, même avec peu d’expérience en cuisine.