Les nouvelles méthodes de cuisson : elles transforment la santé et l’environnement

Les dangers des méthodes de cuisson traditionnelles #

Cette pratique, non seulement nuit gravement à la santé, provoquant des maladies respiratoires et cardiovasculaires, mais elle est également une source majeure de pollution atmosphérique.

Les particules fines émises par ces combustions pénètrent profondément dans les poumons, causant des cancers et des accidents vasculaires cérébraux. Les femmes et les enfants, principalement chargés de la collecte de ces combustibles, sont les plus touchés, perdant un temps précieux qui pourrait être consacré à l’éducation.

Impact environnemental et solutions proposées #

En plus des risques pour la santé, la combustion de ces matériaux contribue significativement à la déforestation et au réchauffement climatique, notamment par les émissions de méthane. L’objectif est de passer à des équipements de cuisson propres d’ici 2030 pour réduire les émissions de gaz à effet de serre, équivalentes à celles de l’aviation et du transport maritime combinés.

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Des progrès notables ont été réalisés en Asie, où un milliard de personnes ont accès à des appareils moins nocifs. Cependant, en Afrique subsaharienne, la situation se détériore, malgré les efforts déployés dans des pays comme le Kenya, le Ghana et la Tanzanie.

Investissements et actions nécessaires #

Une action concertée est cruciale : il est estimé que 4 milliards de dollars par an sont nécessaires pour résoudre en grande partie ce problème en Afrique d’ici 2030. Actuellement, seulement 2 milliards sont investis globalement, une fraction minime des investissements mondiaux dans l’énergie.

Des plans d’action volontaristes, la suppression des taxes et des restrictions à l’importation de ces appareils sont nécessaires. Un soutien financier est également vital pour permettre aux familles africaines d’accéder à des équipements et combustibles adaptés.

• Améliorer la santé publique par la réduction des maladies respiratoires et cardiovasculaires.
• Protéger l’environnement par la diminution de la déforestation et des émissions de gaz à effet de serre.
• Favoriser l’éducation en libérant du temps pour les enfants et les femmes.

En conclusion, cette transition vers des méthodes de cuisson plus propres est non seulement un impératif sanitaire et environnemental mais aussi une nécessité économique. L’investissement dans ce secteur pourrait se révéler être l’un des plus rentables, compte tenu des bénéfices multiples pour la santé publique, l’environnement et l’économie globale.

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