Les œufs brouillés aux poivrons et à la tomate, prêts en seulement 10 minutes avec 3 astuces pour ravir vos papilles

Introduction à la recette #

Cette recette d’œufs brouillés aux poivrons et à la tomate ne fait pas seulement appel à votre désir de confort alimentaire, mais aussi à votre envie de plats colorés et nutritifs.

Idéale pour un brunch dominical ou un repas léger en semaine, cette recette combine la douceur des œufs avec le croquant des poivrons et la fraîcheur des tomates. Suivez ces étapes simples pour créer un plat qui impressionnera à coup sûr vos convives.

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Les ingrédients nécessaires #

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 12 œufs, 3 poivrons de couleurs variées, 2 tomates mûres, 3 oignons, de l’huile, du poivre et 30 g de crème fraîche. Ces quantités sont parfaites pour servir environ 4 personnes.

Les poivrons apportent non seulement une touche de couleur mais aussi une saveur légèrement sucrée qui se marie parfaitement avec la texture crémeuse des œufs brouillés. Les tomates, quant à elles, ajoutent une fraîcheur bienvenue et un peu d’acidité qui équilibre le plat.

Préparation et cuisson #

Commencez par couper les poivrons et les oignons en petits dés, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite les tomates coupées en dés et laissez cuire quelques minutes de plus.

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Battez les œufs dans un bol avec la crème fraîche et du poivre à votre goût. Versez ce mélange sur les légumes dans la poêle. Remuez doucement avec une spatule en bois jusqu’à ce que les œufs soient juste pris mais encore légèrement baveux. Cela garantit une texture parfaite et évite que les œufs ne deviennent trop secs.

Voici les étapes essentielles pour réussir vos œufs brouillés :

Coupez les légumes en dés de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Battez bien les œufs avec la crème fraîche avant de les ajouter à la poêle.
Cuissez à feu moyen et remuez constamment pour obtenir une texture onctueuse.

Enfin, servez ce plat directement dans la poêle pour une présentation rustique et conviviale, ou disposez-le élégamment dans des assiettes creuses. Accompagnez de tranches de pain grillé ou de quelques feuilles de basilic frais pour un repas complet. Ce plat coloré et savoureux est sûr de satisfaire tous les palais, apportant un peu de soleil dans votre cuisine, quel que soit le temps à l’extérieur.

La préparation d’œufs brouillés aux poivrons et à la tomate est un excellent moyen de varier les plaisirs tout en ajoutant des légumes de saison à votre alimentation. Facile et rapide à préparer, c’est le choix parfait pour un repas sans stress mais toujours délicieux. Bon appétit !