Les œufs cocotte aux champignons et lardons, une recette simple prête en seulement 10 minutes avec 3 astuces

Une entrée chaude pleine de saveurs #

Cette recette, simple et élégante, est parfaite pour débuter un repas sur une note chaleureuse et gourmande.

Les champignons, qu’ils soient de Paris, pleurotes ou encore des cèpes, apportent une texture et une profondeur de goût qui complètent harmonieusement la douceur des œufs et le caractère fumé des lardons.

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Préparation et cuisson, étape par étape #

Commencer par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Ajoutez ensuite les champignons coupés et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Dans des ramequins individuels, disposez une base de champignons et lardons, puis cassez délicatement un œuf par-dessus. Ajoutez une cuillère de crème fraîche et un peu de fromage râpé avant de mettre au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris mais que le jaune reste coulant.

Les petits plus qui font la différence #

Pour enrichir encore votre œuf cocotte, pensez à varier les fromages. Un comté râpé apportera une note plus noisette, tandis qu’un peu de parmesan donnera un côté plus salé et piquant. Chaque fromage peut transformer le profil de goût de votre plat.

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Si vous avez des convives végétariens, remplacez les lardons par des tomates séchées ou des olives pour garder une touche de peps sans compromettre la richesse du plat. Les alternatives sont nombreuses et permettent de s’adapter facilement à tous les goûts.

Voici quelques suggestions pour accompagner vos œufs cocotte :

Une salade verte croquante assaisonnée d’une vinaigrette balsamique.
Des tranches de baguette grillées, idéales pour saucer.
Un verre de vin blanc léger, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.

Cette recette d’œufs cocotte aux champignons et lardons est plus qu’une simple entrée ; c’est une invitation à redécouvrir les plaisirs de la cuisine simple et authentique. Laissez-vous tenter par cette combinaison de saveurs et partagez un moment de convivialité autour d’une table chaleureuse. Bon appétit !