Les pâtes à la manière de Monsieur Louis, prêtes en 30 minutes, un délice simple et économique avec les astuces de chef

Introduction à la recette #

Aujourd’hui, nous explorons une recette simple et réconfortante, parfaite pour un repas rapide et économique : les pâtes à la façon de Monsieur Louis.

Cette recette se distingue par sa facilité de préparation et l’utilisation d’ingrédients basiques mais savoureux. Idéale pour un dîner en famille ou entre amis, elle promet de ravir les papilles sans complication.

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Les ingrédients clés #

La base de cette recette repose sur des coquillettes, choisies pour leur texture moelleuse qui absorbe parfaitement les sauces. À cela s’ajoute un cube de bouillon de bœuf, qui va infuser les pâtes d’une richesse de goût incomparable pendant la cuisson.

Le caractère de ce plat est rehaussé par une touche de crème fraîche entière, non liquide, qui apporte une onctuosité irrésistible. Un peu de concentré de tomates vient compléter cette harmonie de saveurs, conférant au plat une couleur appétissante et un goût légèrement acidulé.

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Préparation et astuces #

La préparation des pâtes à la façon de Monsieur Louis est d’une simplicité déconcertante. Commencez par cuire les coquillettes dans un grand volume d’eau bouillante avec le cube de bouillon de bœuf. Une fois cuites, égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.

Intégrez ensuite la crème fraîche et le concentré de tomates aux pâtes, en ajustant la consistance avec l’eau de cuisson réservée. Pour une touche finale, ajoutez du poivre du moulin selon votre goût et, si vous l’avez sous la main, garnissez de quelques feuilles de basilic frais pour un contraste de saveurs frais et aromatique.

Coquillettes : 6 verres
Crème fraîche entière : 20 cl
Cube de bouillon de bœuf : 1
Concentré de tomates : au besoin
Poivre du moulin et basilic frais (optionnel)

Cette recette de pâtes à la façon de Monsieur Louis est un exemple parfait de comment des ingrédients simples peuvent être transformés en un repas savoureux et satisfaisant. Elle est idéale pour ceux qui cherchent à préparer un dîner délicieux sans passer des heures en cuisine. Essayez-la et vous découvrirez peut-être votre nouvelle recette de pâtes préférée!