Les pâtes farcies au jambon et au veau, une recette gourmande prête en seulement 10 minutes avec 3 astuces

Les pâtes farcies, un plat riche en histoire et en saveurs, trouvent leurs origines dans la cuisine italienne, où elles sont préparées avec amour et savoir-faire.

Une tradition revisitée #

Cette version au jambon et au veau propose une fusion succulente qui mélange la douceur du veau à la saveur plus marquée du jambon.

Préparer ce plat est un véritable jeu d’enfant, et il ne vous faut que quelques ingrédients clés pour créer un repas copieux : de la viande hachée de veau, du jambon finement coupé, du gruyère, du Parmesan, et bien sûr, des pâtes à farcir. Le tout est agrémenté d’herbes fraîches comme le thym et le laurier pour une touche aromatique.

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Les étapes clés de la préparation #

Commencez par faire revenir l’oignon haché dans un mélange d’huiles jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite la viande et le jambon, et laissez cuire jusqu’à ce que le tout soit bien doré. Cette étape est cruciale pour garantir le fondant de la farce.

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Une fois la farce prête, il est temps de farcir les pâtes. Que vous choisissiez des cannelloni ou des raviolis, assurez-vous de les remplir généreusement. Disposez-les ensuite dans un plat allant au four, recouvert de sauce tomate maison pour un résultat juteux et savoureux.

La touche finale : la sauce et le fromage #

La sauce tomate, élément central de ce plat, doit être riche et onctueuse. Faites revenir une échalote avant d’ajouter les tomates pelées et de laisser mijoter. Assaisonnez de thym, laurier, et un généreux tour de moulin à poivre pour relever le tout.

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Juste avant de mettre au four, parsemez vos pâtes de gruyère et de Parmesan râpés. Ces fromages ne se contentent pas d’ajouter de la saveur; ils créent une croûte dorée et croustillante qui rend ce plat irrésistible. Enfournez et laissez la magie opérer pendant que les arômes envahissent votre cuisine.

Voici quelques conseils pour accompagner vos pâtes farcies :

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  • Un vin rouge léger, tel qu’un Pinot Noir, complétera à merveille les saveurs riches de la viande.
  • Pour une touche de fraîcheur, servez avec une salade verte assaisonnée de vinaigre balsamique.
  • Si vous aimez les épices, ajoutez une pointe de piment broyé dans la sauce tomate pour un peu de chaleur.

Cette recette de pâtes farcies au jambon et au veau est plus qu’un simple plat; c’est une expérience culinaire qui transporte les sens. Chaque bouchée est une promesse de plaisir, un voyage gustatif qui, bien que simple à préparer, impressionne et régale à chaque fois. Laissez-vous tenter et redécouvrez le bonheur de manger des pâtes, farcies avec passion et savoir-faire.

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45 avis sur « Les pâtes farcies au jambon et au veau, une recette gourmande prête en seulement 10 minutes avec 3 astuces »

  1. Je suis allergique au gluten, quelqu’un a des recommandations pour des pâtes sans gluten qui tiennent bien à la cuisson?

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