Les petits légumes équilibrés, prêts en 20 minutes : santé et économie à la clé

Une recette simple et économique pour tous les jours #

Certainement pas nous ! Préparer un plat à la fois savoureux et équilibré avec des petits légumes est à la portée de tous. La recette que nous abordons aujourd’hui ne nécessite que quelques ingrédients bon marché et facilement accessibles.

Vous aurez besoin d’huile d’olive, de pois chiches, de fonds d’artichaut, un peu d’oignon et une touche d’ail. La simplicité des préparations culinaires ne signifie pas l’absence de goût, bien au contraire. Chaque composant joue un rôle clé pour harmoniser les saveurs.

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Les étapes clés pour un plat réussi #

Commencez par faire revenir l’oignon émincé dans une cuillère à café d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail écrasé et laissez-le infuser quelques instants pour libérer ses arômes. Intégrez les pois chiches et les fonds d’artichaut préalablement égouttés et laissez mijoter le tout pendant quelques minutes.

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Il est crucial de respecter les temps de cuisson pour préserver les textures et nutriments des légumes. Un feu doux et un couvercle sur la poêle aideront à cuire les légumes de manière homogène sans les dessécher. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût avant de servir chaud.

Bienfaits nutritionnels de ce plat #

Les petits légumes équilibrés ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi très bénéfiques pour la santé. Riches en fibres, en vitamines et en minéraux, ils contribuent à une alimentation saine et équilibrée. Les pois chiches, par exemple, sont une excellente source de protéines végétales et de fer.

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De plus, la faible quantité de matières grasses utilisée dans cette recette en fait un plat idéal pour ceux qui surveillent leur consommation calorique. Un vrai régal pour le corps et l’esprit, sans culpabilité ni compromis sur le goût !

Voici une liste des ingrédients nécessaires pour préparer ce plat :

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• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 boîte de pois chiches (environ 400g)
• 0.5 oignon moyen, émincé
• 1 boîte de fonds d’artichaut (environ 200g)
• 1 petit morceau d’ail, écrasé

Cette recette de petits légumes équilibrés est la preuve que l’on peut se régaler avec des plats simples et sains. Elle est parfaite pour un dîner léger ou comme accompagnement pour vos plats principaux. Alors, n’attendez plus, essayez-la et régalez-vous sans remords !