Un plat réconfortant et économique #
La recette que nous allons aborder aujourd’hui vous propose une manière délicieuse et efficace d’utiliser les restes de viande qui dorment dans votre réfrigérateur.
Imaginez des pommes de terre croustillantes à l’extérieur, garnies d’un mélange savoureux de viande hachée, d’œufs et de fromage. Une recette parfaite pour un repas convivial sans se ruiner.
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Les ingrédients nécessaires #
Pour préparer ces délicieuses pommes de terre farcies, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples. Tout d’abord, des pommes de terre robustes cuites au four ou à la vapeur. Ensuite, 250 g de viande cuite hachée, idéale pour recycler les restes de porc ou de bœuf. Ajoutez à cela 50 g de gruyère râpé, 50 g de beurre, ainsi que du pain trempé dans du lait pour lier le tout.
Les œufs jouent un rôle crucial dans cette recette, avec deux œufs durs hachés et un œuf frais pour aider à lier la farce. Ne lésinez pas sur les assaisonnements : un bon poivre fraîchement moulu peut vraiment faire la différence.
La préparation étape par étape #
Commencez par préchauffer votre four. Coupez une calotte sur chaque pomme de terre et évidez-les délicatement pour ne pas percer la peau. Réservez la chair extraite pour la mélanger aux autres ingrédients de la farce.
Dans un bol, mélangez la viande hachée, les œufs, le fromage râpé, le pain imbibé de lait et assaisonnez généreusement. Remplissez les pommes de terre avec cette préparation et disposez une noisette de beurre sur chacune avant de les enfourner jusqu’à ce qu’elles soient dorées et chaudes.
Liste des ingrédients :
- 8 pommes de terre cuites au four ou à la vapeur
- 250 g de viande cuite hachée
- 50 g de gruyère râpé
- 50 g de beurre
- 2 oeufs durs, 1 oeuf frais
- 50 g de pain
- 10 cl de lait
- Poivre au goût
Les pommes de terre farcies sont un plat versatile qui se prête à de nombreuses variations. N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de viandes et d’assaisonnements. Ce plat est un excellent moyen de combiner plaisir gustatif et gestion astucieuse des restes. Alors, à vos fourneaux, et bon appétit !
Merci pour cette recette! Les enfants ont adoré. 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du poulet au lieu de boeuf?
Super idée pour ne pas gâcher les restes! 👍
J’ai suivi la recette à la lettre, mais c’était un peu sec. Des suggestions?
Peut-on remplacer le gruyère par un autre fromage plus doux?
Quelqu’un sait-il si cette recette congèle bien?
Je trouve que le pain imbibé de lait rend la farce trop lourde. Quelqu’un a une alternative?
Je recommande de rajouter un peu de piment pour ceux qui aiment les plats relevés! 🔥
Pas mal, mais je préfère toujours les pommes de terre farcies traditionnelles.
Combien de temps faut-il cuire les pommes de terre au four avant de les farcir?
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des restes de dinde?
Incroyable! J’ai utilisé du fromage bleu et c’était divin! 🧀
Pourquoi mon plat est-il sorti trop salé? J’ai suivi toutes les étapes.
Je suis végétarien, quelqu’un a essayé avec des alternatives à la viande?
Très bonne base de recette. J’ai ajouté des champignons, c’était parfait. 🍄
Avez-vous des astuces pour que la peau des pommes de terre reste croustillante?
Combien de temps se conservent ces pommes de terre farcies au réfrigérateur?
Je ne suis pas fan de la viande hachée. Peut-on utiliser des légumes à la place?
Les instructions étaient claires et le résultat délicieux. Merci!
Trop de beurre à mon goût, je réduirai la quantité la prochaine fois.
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cuire les pommes de terre à la mijoteuse avant de les farcir?
Peut-on omettre les œufs dans la farce ou sont-ils indispensables pour la liaison?
Une recette parfaite pour mon buffet de dimanche. Tout le monde a adoré! 😍
Je pensais que ça serait compliqué mais c’était étonnamment facile à faire!
Quel type de pain recommandez-vous pour que la farce ne soit pas trop humide?
Sérieusement, qui aurait pensé que recycler des restes pourrait être aussi délicieux?
Attention, le lien vers l’article sur les noix de pécan est incorrect!
Je conseille de doubler la quantité de fromage pour les amateurs de fromage comme moi! 🧀
Je suis un peu déçu, je m’attendais à quelque chose de plus original.
Cette recette a été un vrai sauveur pour mon repas de dernière minute, merci!
Est-ce que la température du four est la même pour toutes les tailles de pommes de terre?