Introduction à la recette des scampis à l’italienne #
Cette recette, qui combine des ingrédients frais et des techniques simples, est parfaite pour un repas rapide mais impressionnant.
Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef expérimenté, les scampis à l’italienne offrent un parfait équilibre entre simplicité et goût. Nous allons explorer comment préparer ce plat savoureux en quelques étapes faciles.
Les ingrédients clés #
La réussite de cette recette repose sur la qualité des ingrédients. Vous aurez besoin de scampis frais ou surgelés, de crème fraîche, d’ail pressé, de vin blanc, de jambon italien coupé en tranches fines, et d’un peu de concentré de tomate pour enrichir le goût.
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N’oubliez pas le poivre pour relever le goût et, si vous aimez les herbes, un peu de ciboulette ou de basilic frais pour garnir. Ces ajouts simples mais efficaces transformeront votre plat en une véritable expérience gastronomique italienne.
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Préparation et cuisson #
Commencez par faire revenir l’ail pressé dans un peu d’huile d’olive, puis ajoutez les scampis. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent roses et ajoutez le vin blanc. Laissez réduire avant d’incorporer le jambon et le concentré de tomate. La sauce doit mijoter doucement pour que les saveurs se mélangent bien.
Enfin, incorporez la crème fraîche et laissez cuire quelques minutes de plus. Assurez-vous que les scampis sont bien enrobés de sauce et servez chaud. La préparation ne prend généralement pas plus de 25 minutes, ce qui en fait un choix parfait pour un repas de dernière minute.
- Scampis frais ou surgelés
- Crème fraîche
- Ail pressé
- Vin blanc
- Jambon italien en tranches
- Concentré de tomate
- Poivre et herbes fraîches (optionnel)
En suivant ces étapes simples, vous pouvez créer un plat qui non seulement goûte délicieusement italien, mais qui apporte aussi une touche d’élégance à votre table. Servez ce plat avec un bon vin blanc italien et vous aurez l’impression de dîner en Toscane. Bon appétit!
Quel type de vin blanc recommandez-vous pour cette recette ?
Je viens d’essayer cette recette et mes invités ont adoré! Merci beaucoup! 😊
Est-ce que je peux utiliser des scampis congelés à la place des frais?
Super recette, mais je pense que ça manque un peu de piquant, quelqu’un a des suggestions d’épices?
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer?
Wow, ça a l’air délicieux! J’ai hâte de l’essayer ce weekend!
Merci pour cette recette facile et rapide! Parfait pour un dîner imprévu. 😉
Je ne suis pas un grand fan de jambon, par quoi puis-je le remplacer?
Quelle est la meilleure façon de servir ce plat? Avec du riz, des pâtes?
Un plat absolument délicieux, merci pour le partage!
Est-ce que le plat est assez crémeux ou faut-il ajouter plus de crème?
Je trouve que l’ail domine trop, des conseils pour équilibrer les saveurs?
Pour ceux qui ont testé, le plat est-il aussi bon le lendemain?
Peut-on utiliser un autre type de crème que la crème fraîche?
Super recette! Je recommande d’ajouter un peu de piment pour ceux qui aiment ça épicé!
Je suis allergique au vin, par quoi puis-je le remplacer dans la recette?
Cette recette semble incroyable, mais je suis végétarien. Des idées pour une version sans produits animaux?
Des astuces pour que les scampis ne soient pas trop secs?
Je n’ai pas de concentré de tomate, est-ce que je peux utiliser de la sauce tomate à la place?
Très bonne recette, mais un peu trop riche en crème à mon goût.
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des crevettes?
Merci, c’était un franc succès chez moi! Tout le monde en redemande. 😋
Je pense que la recette pourrait bénéficier de quelques olives pour un goût plus méditerranéen, qu’en pensez-vous?
Les instructions étaient un peu floues, pouvez-vous préciser le temps de cuisson pour les scampis?
Pourquoi ne pas ajouter un peu de citron pour un peu de fraîcheur?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du prosecco au lieu du vin blanc?
Peut-on omettre le jambon pour une version plus légère?
Pour la crème, est-ce que la crème liquide ou épaisse est préférable?
Recette testée et approuvée, même mon mari qui est difficile a aimé!
Je recommande de servir ce plat avec un bon verre de Chardonnay, parfait accord!
Superbe recette, facile à suivre et résultat délicieux, merci!
Est-ce que le plat se congèle bien? J’aimerais en faire en grande quantité.
Un peu déçu, je m’attendais à ce que ce soit plus goûteux. 🙁
Peut-on ajouter des champignons dans cette recette?
Excellente recette, j’ai ajouté un peu de zeste de citron et c’était parfait! 😄
Quel est le meilleur moment pour ajouter le basilic pour qu’il garde sa saveur?
Je trouve que le jambon prend trop le dessus, des conseils?