Les origines et les bienfaits du namandier aux pommes #
Ce dessert, parfait pour les intolérants au gluten, utilise principalement des pommes et de la poudre d’amandes, deux ingrédients simples mais puissants en saveurs.
Les pommes, en plus d’apporter une touche de fraîcheur et de légèreté, sont riches en fibres et en vitamines. Associées aux amandes, elles offrent un parfait équilibre entre douceur fruitée et saveur de noisette, faisant de ce gâteau un choix sain pour le goûter.
Comment réussir votre namandier aux pommes ? #
La préparation de ce gâteau est à la portée de tous. Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Faites fondre le beurre et battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchi. Intégrez ensuite la poudre d’amandes et mélangez énergiquement.
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Incorporez le beurre fondu progressivement en continuant de mélanger. Épluchez et coupez les pommes en dés, puis ajoutez-les à la préparation avec un peu d’extrait d’amande amère. Une fois le tout bien mélangé, versez dans des moules individuels ou un grand moule, puis enfournez. Après 5 minutes à 200°C, baissez à 180°C et laissez cuire encore 20 minutes.
Les multiples déclinaisons du namandier aux pommes #
Le namandier aux pommes peut être adapté selon vos envies et les occasions. Pour une note plus festive, incorporez des épices comme la cannelle ou la vanille dans la pâte. Pour un dessert plus gourmand, servez-le accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un filet de caramel au beurre salé.
Vous pouvez également varier les plaisirs en remplaçant les pommes par d’autres fruits de saison comme des poires ou des pêches pour découvrir de nouvelles saveurs tout aussi délicieuses.
Voici une liste des différentes façons de savourer le namandier :
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- Avec une touche de cannelle pour rehausser les saveurs automnales
- Accompagné de crème anglaise pour un dessert plus riche
- En version mini pour des bouchées gourmandes lors de vos réceptions
| Étape | Détails |
|---|---|
| 🥚 Préparation | Battre les œufs et le sucre, ajouter la poudre d’amandes |
| 🍎 Incorporation des pommes | Ajouter les pommes en dés et l’extrait d’amande amère |
| 🔥 Cuisson | Cuire à 200°C puis à 180°C |
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Pommes | 2 grosses, coupées en dés |
| Poudre d’amandes | 200 g |
| Beurre | 100 g, fondu |
En suivant ces conseils, vous pourrez facilement réaliser un namandier aux pommes qui ravira les papilles de vos invités. Ce gâteau, alliant simplicité et élégance, est l’assurance d’un moment de partage et de gourmandise autour d’une recette traditionnelle revisitée.
Qui a déjà testé cette recette? Des retours ou des conseils à partager? 😊
Est-ce que quelqu’un sait si on peut remplacer le beurre par de l’huile de coco?
Je viens d’essayer cette recette, c’était absolument délicieux! Merci pour le partage!!
Peut-on faire cette recette avec des poires à la place des pommes?
J’ai suivi à la lettre et c’était un peu sec, des suggestions pour le rendre plus moelleux?
Super recette! Parfait pour mes amis intolérants au gluten. 👍
Ça a l’air bon, mais je trouve que 200g de poudre d’amandes, c’est trop, non?
Wow, j’adore l’ajout de l’extrait d’amande amère, ça doit vraiment apporter un plus!
Est-ce que quelqu’un a essayé de le faire cuire dans un moule à cake?
Pourquoi baisser la température du four après 5 minutes? Quelqu’un peut expliquer? 🤔