Un plat simple et savoureux #
La combinaison du paprika fumé et de la douceur de la crème fraîche offre un équilibre parfait entre épicé et crémeux.
Cette recette, inspirée des cuisines traditionnelles d’Europe de l’Est, est idéale pour un repas convivial et économique. Elle permet d’utiliser des morceaux de poulet souvent moins prisés, les rendant irrésistibles une fois mijotés.
Les étapes clés de la préparation #
Commencez par faire revenir des oignons finement hachés dans un peu d’huile, sans les laisser dorer. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet, saupoudrez généreusement de paprika et incorporez un concentré de tomates pour une base riche et colorée.
À lire La magie des tagliatelles aux champignons, un plat riche en saveurs pour un dîner mémorable
Laissez mijoter le tout avec un cube de bouillon de poulet, en ajustant de sel et de poivre selon votre goût. Après environ 30 minutes, ajoutez la crème fraîche et laissez réduire la sauce à feu doux. Il est crucial de ne pas faire bouillir la crème pour maintenir une texture onctueuse et digeste.
Personnalisation et accompagnements #
Pour personnaliser ce plat, vous pouvez ajouter des champignons de Paris préalablement sautés. Cette touche additionnelle apporte une texture agréable et complète merveilleusement les saveurs du plat.
En termes d’accompagnement, le sauté de poulet au paprika et à la crème fraîche se marie parfaitement avec du riz blanc, des pommes de terre ou même des patates douces cuites au four, faisant de ce plat un repas complet et réconfortant.
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce délicieux plat :
- 2 ailes de poulet
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de paprika en poudre
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Huile pour cuisson
- 1 cube de bouillon de poulet
- Persil frais pour la garniture
- 4 champignons de Paris
- Sel et poivre à votre convenance
La préparation de ce plat ne nécessite que quelques étapes simples mais essentielles pour garantir le succès de votre repas. En suivant ces conseils, vous êtes sûr de ravir vos convives avec un plat savoureux et chaleureux, parfait pour toute occasion.
Je viens de tester votre recette et c’était un vrai délice! Merci beaucoup pour le partage! 😊
C’est possible de remplacer la crème fraîche par du yaourt pour une version plus légère?
Enfin une recette qui explique bien le rôle du paprika dans un plat, chapeau!
J’ai un peu raté le timing de la crème, elle a tourné… Des conseils?
Super recette, mais pourquoi ne pas ajouter un peu de vin blanc pour déglacer? 😉
Le plat est bon, mais je trouve que le poulet manque un peu de cuisson. Peut-être que mon feu était trop doux?
Un vrai régal, je l’ai fait hier soir et toute la famille a adoré! Merci! 😍
Je recommande d’ajouter un peu plus de paprika pour ceux qui aiment les plats bien relevés!
Est-ce qu’on peut faire cette recette avec du poulet déjà cuit? Genre des restes de rôti?
Je suis végétarien, des idées pour remplacer le poulet dans cette recette?
Merci pour cette recette simple et rapide. Parfait pour un diner de semaine!
La texture de la sauce était un peu trop liquide, peut-être un souci avec le type de crème utilisée?
Chapeau pour la recette! C’était délicieux et super facile à faire. 😋
J’ai ajouté un peu de piment pour relever le tout, et c’était parfait!