Les bases d’une recette simple et raffinée #
Cette recette, parfaire pour quatre personnes, se compose de produits frais et accessibles, promettant une expérience gustative à la fois rustique et raffinée.
Avec seulement 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, vous obtiendrez un plat savoureux et nutritif. Idéal pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors d’un dîner, ce plat combine le croquant des légumes frais et la douceur des pommes avec la texture riche des lentilles vertes.
Choix et préparation des ingrédients #
Le succès de cette salade repose sur la fraîcheur de ses composants. Utilisez des lentilles vertes, réputées pour leur tenue à la cuisson et leur goût légèrement terreux. Les pommes, quant à elles, devraient être croquantes et légèrement acidulées, comme les variétés Granny Smith ou Gala, ajoutant ainsi une note fraîche et fruitée au plat.
N’oubliez pas d’ajouter un poivron rouge pour sa couleur vibrante et un oignon rouge pour un peu de piquant. Une branche de céleri et un bouquet de persil frais apporteront un croquant supplémentaire et une touche de verdure. L’assaisonnement se fait simplement avec de l’huile d’olive, du vinaigre de cidre, du sel et du poivre pour lier tous les goûts ensemble.
Assemblage et conseils de service #
Une fois que les lentilles sont cuites et les fruits ainsi que les légumes préparés, l’assemblage de la salade est un jeu d’enfant. Mélangez délicatement tous les ingrédients dans un grand saladier pour que les saveurs se marient bien. La vinaigrette maison, fraîchement préparée, enrobe chaque composant de manière équilibrée, intensifiant les goûts sans dominer.
Servez cette salade fraîchement préparée pour conserver le maximum de croquant. Elle se déguste idéalement froide, ce qui en fait un plat parfait pour les repas estivaux ou pour emporter lors de pique-niques. Ajouter des noix concassées ou des raisins secs peut offrir une dimension sucrée-salée intéressante pour ceux qui aiment les contrastes en bouche.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Degré de difficulté : Facile
- Coût : Bon marché
La salade de lentilles et pommes est un classique revisité qui continue de surprendre par sa simplicité et son explosion de saveurs. Chaque ingrédient a été choisi pour compléter et élever le goût des autres, créant ainsi un plat harmonieux et délicieux. Que ce soit pour un repas quotidien ou une occasion spéciale, cette salade est la promesse d’un moment de plaisir gustatif partagé.
Merci pour cette recette! Vous pensez qu’on peut remplacer les lentilles vertes par des lentilles corail?
Super idée pour un pique-nique! 😊 Est-ce que ça se conserve bien si préparé la veille?
Pourquoi toujours des pommes? Peut-on essayer avec des poires?
J’ai essayé cette recette et mes lentilles étaient trop cuites, des conseils?
Un vrai délice! Merci pour cette découverte culinaire!
Est-ce que quelqu’un a déjà ajouté des noix de pécan à la place des raisins secs? 😋
Avez-vous déjà testé avec un autre type de vinaigrette? Je suis curieux!
Parfait pour un repas léger, j’adore l’ajout du persil frais, ça apporte vraiment un plus!
Est-ce que le plat est suffisamment protéiné pour un repas complet ou faut-il ajouter une source de protéine?
Peut-on utiliser des lentilles déjà cuites en conserve pour gagner du temps?
Je n’ai pas de vinaigre de cidre, je peux utiliser du vinaigre balsamique?
Quelqu’un a testé sans céleri? Je ne suis pas fan…
Excellent pour un déjeuner au bureau, facile à transporter et super frais! 👍
Une recette sans faute, simple et délicieuse. Bravo et merci!
Je trouve que la poivron rouge domine trop, peut-être en mettre moins la prochaine fois.
Comment faire pour que les pommes ne brunissent pas dans la salade si on la prépare à l’avance?
Un vrai régal, même les enfants ont aimé! Incroyable mais vrai! 😂
Délicieux! J’ai ajouté un peu de fromage de chèvre, un vrai plaisir!
Est-il possible de préparer cette salade avec des lentilles noires?
Je recommande d’ajouter un peu de miel à la vinaigrette, ça adoucit l’acidité pour ceux qui préfèrent! 😊
La recette semble super, mais ça fait beaucoup de préparation. Des astuces pour réduire le temps?
Peut-on omettre l’oignon rouge pour ceux qui ne digèrent pas bien?
J’aurais aimé plus de détails sur le choix des pommes, certaines sont meilleures que d’autres?
Superbe recette! Par contre, vérifiez les fautes avant de publier svp, ça gâche un peu la lecture.
Un peu trop de vinaigre à mon goût, mais sinon, c’est une bonne base de recette.
J’aime l’idée mais je trouve que la salade manque un peu de couleur. Peut-être ajouter des carottes?
Est-ce que cette salade se marie bien avec un vin spécifique? Des recommandations?
Très bonne recette, testée et approuvée! Les enfants ont même demandé des secondes!
Peut-on remplacer le poivron rouge par un légume moins fort en goût?
Un peu sceptique sur la combinaison lentilles-pommes, mais finalement convaincu! Bien joué! 👌
Peut-être préciser quel type de sel utiliser? Sel de mer, sel iodé?