Une recette rapide et économique #
La tortilla espagnole est la réponse à vos prières. Avec seulement 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, ce plat est idéal pour un repas rapide en semaine.
De plus, les ingrédients nécessaires sont peu nombreux et bon marché, rendant ce plat accessible à tous. Quatre personnes peuvent se régaler avec une simple préparation composée principalement de pommes de terre, d’œufs et d’oignons.
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Les ingrédients essentiels #
Pour réaliser une tortilla espagnole traditionnelle, vous aurez besoin de six œufs, quatre pommes de terre de taille moyenne, un oignon, 100 ml d’huile d’olive, du sel et du poivre pour assaisonner. Ces ingrédients simples sont la base de ce plat classique et délicieux.
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Chaque ingrédient joue un rôle crucial : les œufs lient la tortilla, les pommes de terre apportent texture et consistance, tandis que l’oignon offre une douceur caramélisée qui enrichit le plat de ses arômes subtils.
étapes de préparation #
Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Émincez l’oignon finement. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites cuire les pommes de terre et les oignons lentement jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans un bol, battez légèrement les œufs avec du sel et du poivre. Mélangez les œufs aux pommes de terre et oignons égouttés. Chauffez un peu d’huile dans la poêle, puis versez le mélange et laissez cuire à feu doux. Utilisez une assiette pour retourner la tortilla et cuire l’autre côté.
Voici quelques variantes pour enrichir votre tortilla :
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- Ajoutez des poivrons pour une touche colorée et croquante.
- Incorporez des courgettes pour une version plus légère et estivale.
- Essayez avec du chorizo pour un goût fumé et épicé.
La tortilla espagnole, traditionnellement servie chaude ou froide, peut être coupée en parts comme plat principal ou en cubes à l’apéritif. Ce plat versatile s’adapte à toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille ou un pique-nique entre amis.
En suivant ces conseils, vous êtes sûr de préparer une tortilla espagnole qui ravira tous les palais, confirmant une fois de plus que les meilleures recettes sont souvent les plus simples.
J’ai essayé avec des courgettes comme suggéré, un vrai délice! 😋
Pourquoi seulement des pommes de terre et des oignons? Je pense que quelques champignons auraient été super aussi.
Super recette! Facile et rapide, tout ce que j’aime.
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des patates douces?
Je ne réussis jamais la cuisson des œufs, ils sont toujours trop brouillés. Des conseils?
Je trouve que l’oignon caramélisé fait toute la différence, merci pour l’astuce!
C’est quoi la meilleure huile à utiliser? J’ai pris de l’huile de tournesol, c’était pas mal. 🤔
Je préfère la tortilla avec un peu plus de sel, mais sinon, recette top!
Merci pour cette recette! Parfaite pour mon déjeuner de demain.
Est-ce que cette recette fonctionne aussi au four, pour éviter de la retourner à la poêle?
Le lien vers les paniers en pâte feuilletée m’a distrait, mais content de l’avoir découvert!