Introduction aux galettes de poulet #
Faciles et rapides à préparer, elles peuvent transformer un dîner ordinaire en un festin savoureux et appétissant.
Idéales pour toutes les occasions, ces galettes séduisent par leur texture moelleuse et leur goût riche en saveurs, notamment grâce à l’ajout de fines herbes et d’épices. Voici comment vous pouvez réaliser de succulentes galettes de poulet chez vous.
Les ingrédients indispensables #
Pour réaliser environ quatre galettes, vous aurez besoin de 800 g de blancs de poulet, idéalement hachés pour une meilleure texture. Les autres composants clés incluent deux oignons finement hachés, quatre œufs entiers, et de l’huile d’olive pour la cuisson.
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Les épices jouent un rôle crucial dans la fabrication de ces galettes. Ajoutez une gousse d’ail écrasée, du gingembre frais râpé, une pincée de cinq-épices et le zeste d’un citron pour une explosion de saveurs. Vous pouvez également envelopper chaque galette dans une tranche de Jambon de Parme pour un ajout gourmand.
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Préparation et cuisson #
Commencez par mélanger le poulet haché avec les oignons, l’ail, le gingembre, et les œufs dans un grand bol. Intégrez les épices et le zeste de citron, puis formez des galettes d’environ un centimètre d’épaisseur. Enveloppez chaque galette avec une tranche de Jambon de Parme, ce qui ajoutera une touche de saveur et maintiendra l’humidité des galettes pendant la cuisson.
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et cuisez les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites, environ 5 minutes de chaque côté. Servez chaud, accompagnées d’une salade fraîche ou de légumes de saison pour un repas complet.
- 800 g de blanc de poulet haché
- 2 oignons hachés
- 4 œufs
- Huile d’olive pour la cuisson
- 1 gousse d’ail écrasée
- Gingembre frais râpé
- Cinq-épices
- Zeste de 1 citron
- 8 tranches de Jambon de Parme
Les galettes de poulet sont non seulement succulentes mais également modulables selon vos goûts. N’hésitez pas à expérimenter avec différents assaisonnements ou ajouts comme des olives hachées, de la feta émiettée ou d’autres types de charcuterie pour varier les plaisirs. Bonne dégustation!
J’ai essayé cette recette hier et wow! Les galettes étaient délicieuses 😋 Merci pour le partage!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec moins d’œufs? J’aimerais les faire un peu moins riches.
Super recette! Je recommande d’ajouter un peu de piment pour ceux qui aiment ça épicé.
Je suis sceptique, ça semble trop beau pour être vrai. Quelqu’un peut confirmer si ça fonctionne vraiment?
Ça a l’air délicieux! Mais est-ce que c’est possible de faire les galettes sans huile?
Pourquoi mes galettes se sont-elles effondrées? Quelqu’un a une astuce? 🤔
Incroyable! J’ai ajouté de la coriandre fraîche et c’était un succès total chez moi.
Hum, ça a l’air bon! Mais combien de temps peut-on les conserver au frigo?
J’ai dû mettre plus de temps pour les cuire, quelqu’un d’autre a eu ce problème?
Merci pour cette recette! Facile, rapide et délicieuse. Un vrai régal pour toute la famille 😊
Peut-on utiliser du poulet déjà cuit ou ça doit être absolument du cru?
C’est quoi le « cinq-épices »? Je ne suis pas sûr de l’avoir vu au supermarché.
Super recette! J’ai utilisé du bacon à la place du jambon et c’était parfait. 👌
Est-ce que quelqu’un a essayé de les faire cuire au four au lieu de la poêle?
A éviter! J’ai suivi la recette à la lettre et c’était trop sec. 😒
Est-ce que c’est normal que les galettes soient un peu sèches? Des conseils pour plus de moelleux?
Un vrai délice! J’ai ajouté des champignons hachés et c’était incroyable. Merci pour cette super recette!
Je confirme, recette facile et le résultat est super bon! Tout le monde a adoré chez moi.
Question: peut-on préparer la mixture à l’avance et cuire les galettes le lendemain?
Je n’avais pas de gingembre frais, j’ai mis du gingembre en poudre et c’était quand même bon!
Les enfants ont adoré, même sans le jambon de Parme. Je recommande! 😄
Est-ce que quelqu’un a essayé avec de la dinde à la place du poulet?
Je suis vegan, des idées pour remplacer les œufs et le poulet dans cette recette?