Les secrets d’une recette légère #
Idéal pour un dîner léger ou comme plat principal lors d’un repas estival, ce mets combine gourmandise et légèreté. Les ingrédients frais et simples mettent en valeur le goût naturel des tomates.
La préparation débute par le choix des tomates, qui doivent être fermes et juteuses. L’étape de l’évidement doit être faite avec soin pour éviter de percer la peau, ce qui permettra de garder toutes les saveurs à l’intérieur de la tomate lors de la cuisson.
Redécouvrez le plaisir de manger sain avec cette salade tiède de patates douces et avocat
Une garniture riche en goût #
La farce est le cœur de la recette. Pour une version légère, privilégiez une farce à base de viande maigre comme du poulet ou de la dinde hachée, ou optez pour une version végétarienne avec des légumes et des céréales comme le quinoa ou le boulgour. Les herbes fraîches comme le basilic ou le persil ajoutent une touche de fraîcheur indispensable.
À lire La lotte et les aubergines à préparer en 40 minutes pour un repas mémorable
Une astuce pour une farce juteuse sans excès de graisse est d’ajouter un peu de fromage frais ou de yaourt grec à la préparation. Cela permet de lier les ingrédients tout en apportant de l’onctuosité.
Préparez ce plat maison en seulement 10 minutes, une recette pour tout le monde
La cuisson parfaite #
La réussite des tomates farcies réside aussi dans leur cuisson. Un four préchauffé à 180°C est idéal pour cuire les tomates de manière uniforme. La durée de cuisson varie généralement entre 20 et 30 minutes, selon la taille des tomates et la nature de la farce.
Couvrir légèrement les tomates avec du papier aluminium pendant la cuisson peut aider à préserver leur humidité. Pour dorer la surface, retirez le papier 5 minutes avant la fin de la cuisson. Servez chaud, accompagné de salade verte ou de riz pour un repas complet.
- Choisir des tomates fermes et mûres
- Préparer une farce légère mais savoureuse
- Cuire à température optimale pour une texture parfaite
Les tomates farcies légères sont une excellente manière de profiter des légumes de saison tout en gardant une alimentation équilibrée. Cette recette simple et modulable selon vos goûts et les ingrédients disponibles est parfaite pour un repas familial ou entre amis. Délectez-vous de ce plat sain sans sacrifier le plaisir de bien manger !
Wow, ça a l’air délicieux! Quel type de tomates recommandez-vous spécifiquement pour cette recette? 🍅
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des tomates cerises? Je me demande si ça pourrait marcher en mini versions pour un apéro.
Trop compliqué pour moi, je préfère acheter mes plats tout prêts. 😅
Super article! Merci pour les astuces sur la cuisson, je ne savais pas qu’il fallait couvrir les tomates avec du papier alu.
Je suis végétarien, est-ce que le quinoa est la meilleure option pour la farce ou avez-vous d’autres suggestions?
Peut-on utiliser du tofu au lieu de la viande hachée pour une version végane?
Ça semble super pour un dîner léger. Pensez-vous que ça se conserve bien si on en fait en grande quantité?
Merci pour cette recette! J’ai toujours eu du mal à faire des tomates farcies sans qu’elles ne soient trop sèches. 🍅👍
Pourquoi toujours des recettes avec des tomates? Montrez-nous quelque chose avec des aubergines!
Super idée pour utiliser les tomates du jardin. Merci pour le partage!
Est-ce que quelqu’un a essayé de mettre un peu de piment pour relever la farce?
Intéressant, mais je trouve que la farce manque un peu de goût. Peut-être ajouter plus d’herbes?
Enfin une recette qui pense aux calories! Merci! 😊
Je confirme, le yaourt grec dans la farce, ça change tout! Tellement onctueux!
C’est génial pour un repas d’été, léger et frais. Parfait avec une salade verte.
Avez-vous des recommandations pour un fromage frais qui ne domine pas trop le goût de la farce?
Cette recette est une révélation, je ne pensais pas que j’aimerais autant les tomates farcies.
Est-ce normal que mes tomates rendent beaucoup d’eau à la cuisson? Comment éviter ça?
Je viens de tester cette recette, et c’était un succès total chez moi. Tout le monde en redemande!
Une petite erreur dans l’article, vous avez écrit « papier aliminium » au lieu de « papier aluminium ». 😉
Je préfère quand même les tomates farcies à l’ancienne, avec beaucoup de viande et de riz.
Article bien écrit et recette facile à suivre, merci pour ce partage culinaire!
Peut-on ajouter des olives dans la farce pour une touche méditerranéenne?
Quelle est la meilleure saison pour trouver des tomates de bonne qualité?
Quelqu’un a des astuces pour évider les tomates rapidement sans les abîmer?
J’adore cette recette! Parfait pour manger sainement sans passer des heures en cuisine.
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des tomates vertes?
Un peu déçu, j’ai trouvé que la garniture manquait de saveur. Peut-être que je n’ai pas choisi les bons assaisonnements.