Un plat rafraîchissant pour l’été #
Le cheesecake salé à la courgette et à la feta offre une alternative savoureuse et originale aux salades traditionnelles. Ce plat, riche en saveurs et en nutriments, est idéal pour un déjeuner sur la terrasse ou comme entrée raffinée lors d’un dîner.
La courgette, utilisée crue et avec sa peau, conserve toutes ses vitamines et apporte une texture croquante qui contraste agréablement avec la douceur de la feta. Ce mariage de textures et de saveurs fait de ce cheesecake un incontournable de la saison estivale.
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La recette pas à pas #
Pour préparer ce délice, commencez par écraser des biscuits type petit beurre et mélangez-les avec du beurre fondu. Cette mixture formera la base croustillante de votre cheesecake. Disposez ensuite cette base dans des cercles individuels et laissez reposer au réfrigérateur pour qu’elle durcisse.
Ensuite, râpez une courgette bio pour garder la peau, et mélangez-la avec de la feta émiettée, du fromage frais, et un filet d’huile d’olive. Ajoutez un peu d’herbes de Provence pour rehausser les saveurs. Répartissez cette préparation sur la base de biscuits et remettez au frais. Après quelques heures, votre cheesecake salé sera prêt à être dégusté!
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Variantes et décorations #
Si vous préférez les courgettes cuites, une simple adaptation de la recette permet de transformer ce plat. Faites revenir la courgette râpée dans un peu d’huile avant de la mélanger aux autres ingrédients. Cette version cuite peut alors être servie chaude, offrant ainsi une expérience gustative différente mais tout aussi délicieuse.
Quant à la décoration, laissez libre cours à votre créativité. Quelques feuilles de basilic ou de menthe, un filet d’huile d’olive extra vierge, ou même quelques fleurs comestibles peuvent transformer votre cheesecake salé en œuvre d’art culinaire. Chaque bouchée est un plaisir tant pour les yeux que pour le palais.
- Utilisation de courgette bio pour une recette plus saine
- Combinaison de textures croquantes et crémeuses
- Adaptation facile de la recette pour les préférences de cuisson
Ce cheesecake salé à la courgette et à la feta est une belle façon de célébrer les produits de saison tout en offrant une option nutritive et gourmande à vos invités. Que ce soit en version crue ou cuite, ce plat est sûr de ravir tous les palais, faisant de chaque repas un moment de plaisir partagé.
Ça a l’air délicieux! Quel type de biscuits recommandez-vous pour la base?
Je suis sceptique… un cheesecake salé? 😕
Super idée pour un pique-nique! Merci pour la recette. 😊
Peut-on remplacer la feta par un autre fromage? Je ne suis pas fan de la feta.
Est-ce que ce plat se conserve bien si on le prépare à l’avance?
Je viens de tester, c’est un délice! Le contraste des textures est parfait. 😍
Hum, vous pensez que ça peut fonctionner avec des courgettes jaunes aussi?
J’ai essayé mais la base était trop friable, des conseils?
Enfin une recette originale pour utiliser mes courgettes du jardin! Merci!
Peut-on ajouter des olives noires dans la garniture?
Je ne suis pas sûr que mes enfants vont aimer… quelqu’un a testé avec des enfants?
Excellent article, très bien écrit et super informatif! 👌
Quelle quantité de beurre faut-il pour la base biscuitée?
Ça a l’air super bon, mais je suis allergique aux produits laitiers. Des alternatives?
Recette testée hier soir, tout le monde a adoré. À refaire sans hésitation!
Est-il possible de faire une version sans gluten?
Je trouve que la courgette crue doit être bizarre dans un cheesecake, non?
Super pour un brunch estival, merci pour l’idée!
J’adore la feta, mais je n’aurais jamais pensé à la mettre dans un cheesecake. Génial!
Cette recette semble incroyable, mais peut-on la servir chaude également? 😋
Wow, quelle présentation! Vous avez des photos de vos créations?
Pour ceux qui ont essayé, ça prend combien de temps à préparer?
La recette est super, mais je préfèrerais avec moins de fromage. Quelqu’un a essayé?
Les herbes de Provences sont-elles indispensables ou on peut les remplacer?
Quelqu’un a essayé avec du fromage de chèvre? 🐐
Très intéressant comme concept, mais est-ce vraiment un cheesecake à ce point-là?
Je suis vegane, quelqu’un a une version sans produits d’origine animale?
Peut-on utiliser de l’huile de coco au lieu de l’huile d’olive?
J’ai fait cette recette pour une réunion de famille, et tout le monde a été bluffé! 😄
Est-ce que c’est assez nourrissant pour un repas principal?
Cette recette est parfaite pour l’été, légère et rafraîchissante!