La naissance d’une tendance #
Ce dessert unique mélangeant la texture croustillante d’un cookie avec la générosité d’une pizza sucrée a vite conquis les amateurs de douceurs innovantes.
La popularité du dessert a été telle que les photos et les tentatives de reproduction ont inondé Instagram et Pinterest, poussant les pâtissiers amateurs à chercher la recette parfaite qui égalerait celle de Grolet.
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La recette dévoilée #
Heureusement, la recette a été partagée par une créatrice de contenu culinaire, permettant à tous de tenter l’expérience chez eux. La préparation débute avec une base de cookie enrichie de praliné et de noisettes, des ingrédients qui promettent un résultat riche en goût et en textures.
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Les étapes de la préparation sont accessibles même pour les moins expérimentés en cuisine, ce qui rend le dessert idéal pour une réalisation familiale. De plus, réaliser ce cookie-pizza chez soi est bien plus économique que l’acheter tout fait, ajoutant un avantage non négligeable.
Personnaliser votre cookie-pizza #
Une des beautés de la cookie-pizza réside dans sa versatilité. Bien que la recette originale propose un nappage de praliné, de gianduja et de caramel au beurre salé, rien ne vous empêche de laisser libre cours à votre créativité.
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Vous pouvez adapter les garnitures en fonction de vos préférences ou de ce que vous avez sous la main. Que diriez-vous d’un nappage au chocolat blanc et framboises ou d’une version plus exotique avec de la mangue et du coco ? Les possibilités sont infinies.
Voici une liste des ingrédients nécessaires pour la base du cookie :
- 180 g de beurre pommade
- 30 g de sucre blanc
- 30 g de cassonade
- 1 œuf à température ambiante
- 30 g de praliné
- 200 g de farine
- 20 g de fécule de maïs
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 de cuillerée à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 170 g de pépites de chocolat
Le montage final est un moment crucial où la créativité peut s’exprimer. Disposez harmonieusement les nappages et n’oubliez pas de décorer avec des noisettes caramélisées pour un croquant irrésistible. Chaque bouchée de ce dessert est une explosion de saveurs qui saura ravir vos convives.
En résumé, la cookie-pizza de Cédric Grolet est plus qu’un simple dessert : c’est une expérience culinaire à part entière, prête à être recréée chez vous avec amour et un brin d’inventivité. Lancez-vous dans sa préparation et partagez un moment de gourmandise unique avec vos proches.
Quelqu’un a déjà essayé avec un nappage de chocolat noir? 🤔
Ça a l’air super bon! Merci pour la recette. 😊
Est-ce que le bicarbonate est vraiment nécessaire?
Hum, j’aurais jamais pensé à mélanger cookie et pizza, mais pourquoi pas!
Je suis sceptique… ça semble trop sucré à mon goût.
Super idée pour un goûter d’anniversaire! 🎉
Est-il possible de remplacer le praliné par autre chose?
Impossible de rater avec cette recette, un vrai délice à chaque fois!
Ça doit être une bombe calorique, non? 😅
Peut-on utiliser du beurre salé au lieu de beurre pommade?
C’est quoi exactement le gianduja? Je ne connais pas.
J’ai essayé et c’était un peu sec, des conseils?
Je confirme, testé et approuvé ! 😍
Peut-on faire une version sans noisettes? Allergies…