L’essence du plat : pâtes au chorizo #
Ce plat, à la fois rustique et élégant, se transforme rapidement en un favori des soirées. Il ne s’agit pas simplement de cuisiner, mais de créer une expérience culinaire mémorable.
Les pâtes au chorizo fusionnent la douceur enveloppante des pâtes avec la vigueur du chorizo, atteignant ainsi un équilibre gustatif idéal entre réconfort et aventure. Que ce soit pour un repas familial décontracté ou un événement plus formel, ce plat promet de captiver.
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Préparez ce délice étape par étape #
Pour réaliser ce mets succulent, vous aurez besoin de simples ingrédients : 400g de pâtes, 150g de chorizo, 20cl de coulis de tomates, et quelques autres éléments essentiels. Commencez par émincer un oignon frais et découper le chorizo en tranches après avoir ôté la peau.
Faites dorer l’oignon et le chorizo dans de l’huile d’olive avant d’ajouter le coulis de tomates. Laissez mijoter, puis incorporez la crème liquide. Pendant ce temps, cuisez les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, égouttez et mélangez-les à la sauce. Ajoutez des tomates fraîches pour une finale parfaite.
Adaptez et accompagnez #
La vraie beauté de ce plat réside dans sa capacité à s’adapter à vos goûts et aux saisons. En été, utilisez des tomates cerises pour une touche de fraîcheur, ou des tomates en conserve durant les mois plus froids pour intensifier les saveurs.
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Accompagnez vos pâtes au chorizo d’un vin rouge léger et fruité qui complimentera le piquant du chorizo. Un pain artisanal croustillant sera également parfait pour saucer. Il est crucial de trouver un équilibre qui sublime les arômes sans les masquer.
Voici une liste des ingrédients nécessaires pour préparer ce plat savoureux :
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- 400g de pâtes (de préférence penne ou fusilli)
- 150g de chorizo coupé en dés
- 20cl de coulis de tomates
- 20cl de crème liquide
- 200g de tomates, fraîches ou en conserve
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Une pincée de sel, ajustez selon vos préférences
En préparant ce plat avec passion et précision, vous êtes sûr de créer des moments inoubliables autour de la table. La cuisine, après tout, est un art qui se partage et se savoure ensemble. Avec cette recette de pâtes au chorizo, vous avez toutes les clés en main pour impressionner et régaler vos convives. Bonne dégustation !
Super recette! Facile à suivre et le résultat est délicieux. 😊
Je ne suis pas fan de chorizo, quelqu’un a-t-il essayé avec un autre type de saucisse?
J’ai essayé hier soir, et tout le monde à la maison a adoré! Merci pour cette recette.
Peut-on utiliser des pâtes complètes à la place des penne pour cette recette?
C’est la troisième fois que je fais cette recette, et c’est toujours un succès!
Le lien vers la salade vietnamienne est cassé, pouvez-vous le réparer? Merci.
Pour plus de piquant, j’ajoute un peu de piment d’Espelette, ça relève parfaitement le plat! 🔥
Excellente recette! Par contre, j’ai dû cuire les pâtes un peu plus longtemps.
Je ne suis pas sûr que cette recette soit très saine avec toute cette crème… Des alternatives plus légères?
Je recommande vivement un vin rouge de Rioja pour accompagner ce plat, c’est parfait!
Cette recette est devenue un classique chez moi. Merci pour le partage!
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette recette sans oignon? Allergies oblige…
Un vrai délice, même mes enfants qui sont difficiles ont aimé. 😋
Pourquoi retirer la peau du chorizo? Je trouve que ça ajoute au goût.
Très bonne base de recette, mais j’ai ajouté de l’ail et du basilic pour plus de saveur.
À quelle température faut-il faire mijoter la sauce tomate?
Je suis vegan, des suggestions pour remplacer le chorizo et la crème?
Je n’avais pas de coulis de tomates, j’ai utilisé du ketchup, et c’était surprenant mais bon!
J’adore cette recette, simple et délicieuse. Parfaite pour un dîner rapide.
Super recette! Même mieux que ce que j’ai pu manger dans certains restos. 🍝