Pourquoi rôtir les carottes change tout # L’astuce peu connue mais efficace consiste à les rôtir avant de les intégrer dans la pâte. Ce processus simple améliore considérablement leur goût. En les rôtissant, les carottes perdent leur excès d’eau, ce qui intensifie leurs saveurs naturelles sucrées grâce à la réaction…