L’histoire et les origines du colombo de poulet # Ce mets traditionnel combine habilement les influences culinaires de l’Inde, de l’Afrique et des Caraïbes, offrant ainsi un véritable voyage gustatif. Les épices telles que le curcuma, le cumin et le coriandre, apportées aux Antilles par les migrants indiens, jouent un…