Une escapade culinaire thaïlandaise #
Ce plat, riche en couleurs et en saveurs, est non seulement un incontournable de la cuisine thaïlandaise, mais aussi un excellent moyen de voyager par les papilles depuis le confort de votre cuisine.
Le Pad Thaï combine des ingrédients frais et savoureux tels que des nouilles de riz, du poulet, des poivrons et des oignons verts, le tout relevé par une sauce légèrement piquante. C’est la recette parfaite pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités avec un plat international sans trop de complications.
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Les ingrédients clés du succès #
La préparation du Pad Thaï repose sur l’équilibre des saveurs et la fraîcheur des composants. Les nouilles de riz sont la base du plat, accompagnées de morceaux de poulet tendre et d’une variété de légumes croquants. La sauce, un mélange de sauce chili douce, de nuoc mâm et de jus de citron vert, enrobe le tout d’une richesse aromatique irrésistible.
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Ne sous-estimez pas l’importance des toppings: une poignée de cacahuètes concassées ajoute un croquant agréable, tandis que la coriandre fraîche et les quartiers de citron vert apportent une touche de fraîcheur. Chaque bouchée est un véritable feu d’artifice de saveurs en bouche.
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La préparation étape par étape #
Commencez par cuire les nouilles de riz, puis préparez la sauce savoureuse qui caractérise le Pad Thaï. Faites revenir le poulet et les légumes dans un wok jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ensuite, ajoutez les œufs et laissez-les cuire brièvement. Intégrez les nouilles et mélangez délicatement pour que tous les ingrédients s’imprègnent de la sauce.
La dernière étape, avant de servir, consiste à ajouter les cacahuètes, plus de coriandre et les oignons verts. Le résultat final doit être un plat joliment coloré, exubérant de parfums et prêt à ravir n’importe quelle table.
- 500 g de poitrine de poulet désossée
- 250 g de nouilles de riz
- 2 poivrons, finement tranchés
- 6 oignons verts, hachés
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 œufs, légèrement battus
- 125 g de cacahuètes sans sel, hachées
- 125 ml de sauce chili douce
- 80 ml de sauce nuoc mâm
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- 1 cuillère à café de Tabasco
- 125 g de coriandre fraîche, ciselée
- 4 quartiers de citron vert pour garnir
Le Pad Thaï est un choix merveilleux pour un dîner rapide en semaine ou un repas spécial le week-end. Sa simplicité de préparation, alliée à la richesse de ses saveurs, en fait un favori pour tous ceux qui cherchent à diversifier leur menu. Laissez-vous tenter par cette recette et apportez un peu de l’exotisme thaïlandais dans votre assiette!
J’ai essayé cette recette et c’était absolument délicieux! Merci pour le partage. 😊
Peut-on remplacer le poulet par du tofu pour en faire une version végétarienne?
Je suis sceptique, le vrai Pad Thaï n’utilise pas de sauce chili douce, si?
Superbe recette! Par contre, où est-ce que je peux trouver de la sauce nuoc mâm?
Je ne suis pas fan de coriandre, quelqu’un a une idée pour la remplacer sans perdre en saveur?
Wow, ça a l’air bon! Je vais préparer ça ce weekend. Merci pour l’idée. 😋
Les cacahuètes sont-elles vraiment nécessaire? Mon fils est allergique…
Article très bien écrit! J’ai toujours voulu essayer de faire du Pad Thaï.
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était un peu trop épicé pour moi. Des suggestions pour réduire la chaleur?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des crevettes au lieu du poulet?
Recette facile et rapide, exactement ce dont j’avais besoin après une longue journée de travail!
La quantité de sauce me semble excessive, non? Quelqu’un a-t-il ajusté les proportions?
Je recommande de rajouter un peu plus de jus de citron vert pour un goût plus frais. 😉
Je n’ai pas de wok, est-ce que je peux utiliser une poêle ordinaire pour cette recette?
Les photos de l’article sont superbes, ça donne vraiment envie de cuisiner!
Attention aux fautes d’ortographe dans l’article, ça gâche un peu la lecture…
Un vrai délice! Même mes enfants qui sont difficiles ont adoré. 🌟
Pourquoi utiliser de l’huile d’arachide? Est-ce que l’huile d’olive ferait l’affaire?
Super recette! Par contre, ça prend plus de temps que prévu pour préparer tous les ingrédients.
Quelqu’un peut-il me dire si cette recette se congèle bien?
Je suis déçu, le résultat n’était pas à la hauteur de mes attentes. Peut-être que j’ai raté quelque chose…
Excellent! Ça goûte presque comme au restaurant thaï que je fréquente. 👍
Est-il possible de préparer cette recette sans ail? Allergie oblige…
Je me demande si le Tabasco est vraiment traditionnel dans un Pad Thaï.
Quelle marque de sauce chili douce recommandez-vous pour cette recette?
Je suis vegan, quelqu’un a des suggestions pour rendre cette recette compatible avec mon régime?
Un peu déçu, je m’attendais à quelque chose de plus authentique.
J’ai ajouté un peu de gingembre pour un kick supplémentaire. Délicieux!
Avez-vous des conseils pour que le poulet reste juteux et pas sec?
Je confirme, c’est un plat parfait pour impressionner ses invités! Success garanti. 🎉
Pour ceux qui n’aiment pas les oignons verts, par quoi peut-on les remplacer?
Je trouve que la recette manque de précisions sur le temps de cuisson des nouilles.
Sérieux, c’est quoi le tabasco dans un Pad Thaï? Ça semble bizarre…
Très bon! Tout le monde a adoré chez moi. Je vais refaire ce plat très bientôt!
Parfait pour un dîner rapide. Merci beaucoup pour cette super recette!