Introduction aux saveurs méditerranéennes #
Cette version met en vedette des tomates confites, de la feta et des herbes de Provence, des ingrédients qui apportent une touche de la Méditerranée directement dans votre cuisine.
La combinaison des tomates confites juteuses avec le caractère salé de la feta et le parfum enivrant des herbes de Provence crée une harmonie de saveurs qui transporte les papilles vers le sud de la France. C’est une recette simple mais élégante, qui promet de ravir vos invités.
La liste des ingrédients #
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires. Cette recette est non seulement savoureuse mais également simple à préparer avec des ingrédients accessibles.
- Tomates confites – 150 grammes
- Feta émiettée – 100 grammes
- Herbes de Provence – 2 cuillères à café
- Pâte brisée prête à l’emploi – 1 rouleau
- Oeufs – 3 grands
- Crème fraîche épaisse – 150 ml
- Sel et poivre au goût
Préparation et cuisson #
La préparation des mini quiches est un processus simple qui ne demande qu’un peu de patience. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Découpez la pâte brisée en petits disques et foncez-en les moules à mini tartelettes préalablement graissés.
Gratin dauphinois et secret de mamie : étonnante astuce pour un réconfort absolu
Dans un bol, mélangez les œufs battus avec la crème fraîche, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Disposez une cuillerée de tomates confites et de feta dans chaque fond de tarte, puis versez le mélange d’œufs par-dessus. Enfournez pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les quiches soient dorées et fermes au toucher.
| Étape | Description |
|---|---|
| 🧾 Ingrédients | Tomates confites, feta, herbes de Provence, pâte brisée, œufs, crème fraîche, sel, poivre. |
| 🔪 Préparation | Découpez la pâte, disposez les ingrédients et versez le mélange d’œufs. |
| 🍳 Cuisson | Enfournez à 180°C pour environ 20 minutes. |
Les mini quiches tomates confites, feta et herbes de Provence sont un véritable voyage gastronomique en quelques bouchées. Elles sont parfaites pour impressionner vos invités lors de soirées ou simplement pour profiter d’un repas léger et savoureux. N’oubliez pas de les servir chaudes pour un maximum de plaisir!
N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients pour varier les plaisirs. La cuisine est un terrain de jeu pour les sens, et chaque modification apporte son lot de nouvelles découvertes gustatives.
À lire Quatre techniques efficaces pour un carrelage impeccable et qui dure
Bon appétit et laissez libre cours à votre créativité culinaire avec cette recette inspirante et facile à réaliser!
Quelqu’un a déjà essayé de remplacer la feta par du chèvre? 😊
J’adore les herbes de Provence, super idée de les inclure dans cette recette!
Ces mini quiches sont parfaites pour l’apéro, merci pour la recette!
Est-ce que quelqu’un sait si je peux utiliser une pâte feuilletée à la place de la pâte brisée?
Incroyable recette! J’ai suivi à la lettre et tout le monde à la maison a adoré. 👍
La cuisson à 180°C, c’est en chaleur tournante ou traditionnelle?
Peut-on préparer ces quiches à l’avance et les congeler?
Super recette mais un peu trop salée à mon goût, peut-être moins de feta la prochaine fois.
Absolument délicieux et si facile à faire! 😋
Je me demande si ajouter un peu de bacon serait une bonne idée, qu’en pensez-vous?
Est-ce que quelqu’un a des suggestions pour une version végane de cette recette?
Merci pour cette recette, c’était un vrai succès lors de mon dernier brunch!
20 minutes de cuisson n’étaient pas suffisantes chez moi, j’ai dû laisser 10 minutes de plus.
Je suis sceptique sur les tomates confites, est-ce que ça ne rend pas la quiche trop juteuse?
Des mini quiches parfaites pour mon régime méditerranéen, merci beaucoup!
Je recommande de doubler la quantité d’herbes de Provence pour plus de saveur. 😉
Quel type de crème fraîche recommandez-vous? Épaisse ou légère?
Ma fille qui est très difficile a adoré ces quiches. Un vrai miracle!
Peut-on remplacer les œufs par quelque chose d’autre pour les allergiques?
Pourquoi mes quiches ne sont-elles pas aussi dorées que sur la photo? 😕
Un vrai régal, cette recette est entrée dans mes favoris!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des tomates fraîches au lieu des confites?
Excellent! Mais attention à ne pas trop saler, la feta l’est déjà. 👌
Pour ceux qui aiment les saveurs plus corsées, ajoutez un peu de piment d’Espelette.
Un peu déçu, je trouve que la feta domine trop les autres saveurs.
Peut-on utiliser des herbes fraîches au lieu de séchées?
Super pour un pique-nique, elles sont aussi bonnes froides!
Je n’avais pas de crème fraîche, j’ai utilisé du yaourt grec et c’était parfait!
Quel est le meilleur moment pour ajouter les herbes de Provence pendant la préparation?
Je confirme que ces quiches sont aussi un succès en version mini pour les enfants.
Attention à la cuisson, le temps peut varier selon le four.
Avez-vous des astuces pour que la pâte soit bien croustillante?
Un vrai délice, ces mini quiches m’ont transporté en Provence! 🌿
Est-ce normal que la feta ne fonde pas complètement?
Quelle est la meilleure marque de tomates confites à utiliser pour cette recette?
Je suis déçu, mes quiches étaient trop huileuses. 😞
Étonnamment bon, même les enfants en redemandent!
Est-ce que je peux ajouter des olives pour renforcer le côté méditerranéen?
Très bonne recette mais je suggère de réduire un peu la quantité de crème fraîche.
Je vais essayer avec un mix d’herbes différentes, quelles sont vos suggestions?
Est-ce que la pâte doit être pré-cuite avant de rajouter les ingrédients?
Un pur délice, ces mini quiches ont égayé notre soirée! 😍
Ça a l’air bon mais est-ce que c’est vraiment sain avec toute cette crème?
Je n’avais jamais pensé à combiner ces ingrédients, quelle belle découverte!
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire une version sans gluten?
Je vais faire ces quiches pour mon prochain apéro, super suggestion!
Très satisfait, je recommande de servir avec un peu de roquette pour plus de fraîcheur.