Une entrée en matière flamboyante #
Avec ses ingrédients relevés, ce plat traditionnellement italien est devenu un favori pour ceux qui cherchent à ajouter un peu de piquant à leur menu.
Préparer ce plat ne demande que 30 minutes, un délai idéal pour un repas de semaine chargé. C’est une recette facile qui ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients mais qui garantit un résultat spectaculaire à chaque fois.
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Les ingrédients clés #
La base de la sauce endiablée se compose de tomates pelées et d’huile d’olive, enrichie de morceaux de poitrine fumée qui apportent une texture et un fumet irrésistibles. Les anchois à l’huile ajoutent une touche marine subtile, faisant de chaque bouchée un véritable plaisir.
Ne sous-estimez pas le rôle des petits piments rouges séchés : ils sont les véritables étoiles de ce plat. Leur chaleur s’infuse dans la sauce, créant ainsi un équilibre parfait entre la douceur des tomates et la puissance du piment.
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Préparation pas à pas #
Commencez par faire chauffer l’huile dans une grande poêle avant d’y ajouter la poitrine fumée coupée en dés. Une fois dorée, intégrez les anchois et les piments hachés, puis laissez les saveurs se mélanger quelques instants.
Ajoutez ensuite les tomates pelées et laissez mijoter le tout. Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes préférées al dente. Une fois prêtes, égouttez-les et mélangez-les à la sauce. Servez chaud pour une expérience gustative des plus enflammées.
- 500 g de pâtes de votre choix
- 500 g de tomates pelées en conserve
- 150 g de poitrine fumée
- 3 filets d’anchois à l’huile
- 3 petits piments rouges séchés
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Que vous cherchiez à impressionner vos invités ou simplement à vous réconforter avec un plat chaud et épicé, les pâtes sauce endiablée sont la réponse. Faciles à préparer et délicieusement piquantes, elles promettent de devenir un classique dans votre répertoire culinaire. Préparez-vous à vivre une expérience culinaire piquante qui réveillera tous vos sens!
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Wow, ça a l’air super bon! Qui a déjà essayé de faire la recette? 😋
Est-ce que le plat est très épicé ou supportable pour quelqu’un qui n’est pas trop fan de piquant?
Je suis sceptique, les anchois dans les pâtes, vraiment?
Super recette! J’ai fait ça hier soir et tout le monde à la maison a adoré. Merci!
Peut-on remplacer la poitrine fumée par une autre viande?
Je n’ai jamais pensé à mettre des piments dans mes sauces, bonne idée!
C’est pas trop gras avec la poitrine fumée et les anchois? 🤔
Une tuerie! Cette recette est devenue ma préférée pour l’hiver. 😍
Je suis végétarien, des suggestions pour remplacer les anchois?
Est-ce que quelqu’un a une astuce pour désépaissir la sauce?
Je confirme, c’est délicieux et ça réchauffe vraiment! Parfait pour l’hiver.
Ça semble facile à faire, je vais tenter ce weekend!
Les enfants ont trouvé ça trop épicé, des idées pour rendre le plat plus doux?
La quantité de piment indiquée, c’est pas trop pour débuter?
C’est la première fois que je vois une recette de pâtes avec autant de caractère, bravo!
Peut-on utiliser des tomates fraîches au lieu des conserves?
Superbe recette, mais un peu trop salée à mon goût avec les anchois.
Quel type de pâtes recommandez-vous pour cette sauce?
Je recommande fortement, c’est une explosion de saveurs! 🔥
Merci pour cette recette, elle est simple et le résultat est impressionnant.
Un peu trop piquant pour moi, mais mon mari a adoré.
Une question: peut-on préparer la sauce à l’avance et la réchauffer?
Je n’ai pas trouvé de petits piments rouges, des alternatives?
Excellente recette, même si j’ai adapté en diminuant un peu les piments. 😉
J’ai ajouté un peu de crème pour adoucir, et c’était parfait!
Une recette qui réchauffe vraiment le cœur et le corps, merci!
Mon nouveau plat préféré pour les soirées d’hiver, sans aucun doute!
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était un peu trop épicé pour moi.
Je suis fan de piquant, mais là c’était au top! 🔥