Les origines et les secrets d’une daube réussie # Historiquement, la daube était préparée avec du boeuf, mais l’utilisation du canard apporte une richesse et une profondeur inégalées au plat. Pour réussir une daube de canard, le choix des ingrédients est primordial. Optez pour un canard bien tendre et privilégiez…