Les secrets d’une recette réussie # Pourtant, sa préparation requiert attention et précision pour en exalter les saveurs. C’est un plat qui, bien exécuté, peut transformer une table ordinaire en une expérience gastronomique. La clé réside dans la fraîcheur du poisson. Une truite fraîchement pêchée, avec sa chair tendre et…