Recette rafraîchissante d'aubergines au fromage blanc et basilic pour égayer vos papilles

Introduction à la recette #

Parfaite pour un repas léger ou comme accompagnement, cette préparation promet des saveurs équilibrées et un plaisir gustatif absolu.

Cette recette ne demande que peu d’ingrédients et se réalise en un clin d’œil. Un plat idéal pour ceux qui cherchent à incorporer plus de légumes dans leur alimentation sans sacrifier le goût.

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Les ingrédients clés #

La base de cette recette repose sur des aubergines fraîchement cueillies, environ 300 grammes, qui seront tranchées et préparées pour absorber les arômes des autres composants. Le fromage blanc, environ 150 grammes, apporte une onctuosité et une douceur qui contrastent agréablement avec la texture des aubergines.

Le basilic, une grosse poignée, est essentiel pour donner ce coup de fraîcheur qui caractérise le plat. Ajoutez-y deux gousses d’ail écrasées et un peu de poivre pour relever le tout. Deux cuillères à soupe d’huile d’olive seront utilisées pour la cuisson, offrant ainsi un petit côté méditerranéen irrésistible.

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Étapes de préparation #

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, tranchez les aubergines en rondelles d’environ un demi-centimètre d’épaisseur. Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d’huile d’olive.

Faites rôtir les aubergines au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc avec l’ail écrasé, le basilic ciselé et un peu de poivre. Une fois les aubergines prêtes, étalez le mélange de fromage blanc sur chaque rondelle et servez chaud ou à température ambiante.

300 g d’aubergines
150 g de fromage blanc
Une grosse poignée de basilic frais
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Poivre au goût

Essayez cette recette simple mais délicieuse d’aubergines au fromage blanc et au basilic pour découvrir comment des ingrédients simples peuvent être transformés en un plat extraordinairement savoureux. Que ce soit pour un dîner en famille ou un déjeuner solo, ce plat est sûr d’impressionner par sa fraîcheur et ses saveurs harmonieuses.