Redécouvrez la karantika : un plat économique et savoureux prêt en 40 minutes

Introduction à la karantika #

Simple et économique, ce plat séduit par sa facilité de préparation et ses ingrédients abordables.

Cette spécialité régionale, appréciée pour son goût unique et sa texture agréable, offre une excellente alternative végétarienne. Elle peut être servie seule ou en sandwich, agrémentée de condiments épicés.

Croque-monsieur ultra-fondant sans béchamel : secrets et astuces gourmandes

Ingredients nécessaires #

Le point de départ de la karantika réside dans la simplicité de ses composants. Vous aurez besoin de farine de pois chiches, d’huile d’olive, d’eau, de lait, d’un œuf, ainsi que de quelques épices pour relever le goût.

À lire Comment sublimer votre velouté de potimarron avec une simple épice pour des saveurs renouvelées

La quantité précise pour quatre personnes inclut 250 g de farine de pois chiches, 5 cl d’huile d’olive, 750 g d’eau tiède et 250 g de lait entier. Un œuf, une pincée de cumin et du sel et poivre viennent compléter la liste.

Processus de préparation #

Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Dans un grand saladier, mélangez la farine de pois chiches avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Intégrez ensuite l’eau tiède et mélangez vigoureusement.

Découvrez le petit-déjeuner salé idéal du chef Simone Zanoni, une recette simple et savoureuse pour éveiller vos sens

Après avoir obtenu une mixture homogène, ajoutez le lait, l’œuf battu et le cumin. Une fois tous les ingrédients bien incorporés, versez le tout dans un plat à four préalablement huilé et enfournez pour 30 minutes.

Voici un récapitulatif des étapes de préparation :

À lire Les plaisirs sucrés : comment réussir la sublime tarte au potimarron, un classique de la cuisine festive

• • Mélangez la farine de pois chiches avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  • Incorporez l’eau tiède, puis le lait, l’œuf et le cumin.

Votre préparation est prête à être cuite au four pendant 30 minutes.

La karantika peut être savourée chaude, directement sortie du four. Pour une touche encore plus gourmande, certains aiment ajouter du fromage râpé avant la fin de la cuisson, ce qui apporte une croûte dorée et savoureuse à la surface.

Laissez-vous tenter par cette recette facile et rapide qui promet de régaler petits et grands. Que ce soit en plat principal ou en snack, la karantika est toujours une bonne idée pour surprendre agréablement vos convives !