Introduction au plaisir sucré #
Cyril Lignac, chef renommé, nous offre une version irrésistible de ce classique américain, agrémentée de cacahuètes pour un croquant inoubliable. C’est une recette parfaite pour égayer vos après-midis ou pour impressionner lors d’un pique-nique ensoleillé.
Accessible à tous, ce brownie promet de ravir aussi bien les novices que les pâtissiers expérimentés. Préparez-vous à plonger dans un monde de douceur et de textures envoûtantes où le chocolat règne en maître.
Les ingrédients clés #
La réussite d’un brownie parfait réside dans la qualité des ingrédients. Pour cette recette, Cyril Lignac choisit un mélange de chocolat au lait et de chocolat noir, créant ainsi un équilibre idéal entre douceur et intensité. Les cacahuètes grillées ajoutent une dimension croquante qui contraste délicieusement avec le fondant du chocolat.
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Voici un bref aperçu des composants nécessaires pour quatre personnes:
Norbert Tarayre : cette recette de spaghettis bolognaise est réconfortante et délicieuse
- 60 g de chocolat au lait
- 100 g de chocolat noir
- 120 g de beurre, plus un peu pour le moule
- 2 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 40 g de farine
- 2 pincées de fleur de sel
- 40 g de pépites de chocolat noir
- 40 g de cacahuètes grillées et salées
Étape par étape : la méthode de Cyril Lignac #
Le processus de préparation commence par le préchauffage du four à 180 °C et le beurrage d’un moule. Un papier sulfurisé, légèrement froissé pour épouser la forme du moule, facilite le démoulage du brownie une fois cuit.
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec les chocolats concassés au bain-marie. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporez la farine. Ajoutez ensuite le mélange de chocolat fondu et une pincée de fleur de sel, puis les cacahuètes et les pépites de chocolat. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 35 à 40 minutes.
| Étape | Description |
|---|---|
| 🍫 Chocolats | Utilisation de deux types de chocolat pour un goût riche et équilibré. |
| 🥜 Cacahuètes | Ajout de cacahuètes pour une texture croquante et savoureuse. |
| ⏲️ Cuisson | 35 à 40 minutes à 180 °C pour un brownie fondant. |
En suivant ces étapes simples, vous pouvez recréer chez vous le fameux brownie de Cyril Lignac. L’association du chocolat et des cacahuètes vous transportera dans un univers de saveurs à chaque bouchée. N’attendez plus pour faire plaisir à vos papilles et à celles de vos proches!
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Chocolat au lait | 60 g |
| Chocolat noir | 100 g |
| Beurre | 120 g |
Que ce soit pour un goûter réconfortant ou une douceur lors d’un brunch, ce brownie chocolat-cacahuète est une véritable invitation à la gourmandise. Nul doute que cette recette signée Cyril Lignac saura conquérir le cœur des petits et des grands gourmands!
Wow, je suis complètement fan de cette recette! Cyril Lignac ne déçoit jamais. 😋
Est-ce que quelqu’un a essayé de remplacer le sucre en poudre par du sucre de coco?
Je me demande si ce brownie serait aussi bon avec des noix de pécan à la place des cacahuètes… Des idées? 🤔
Super recette! Parfait pour mon goûter de dimanche après-midi.
Merci pour cette délicieuse recette! Cyril Lignac est vraiment un génie de la pâtisserie.
J’ai suivi la recette à la lettre et le résultat était un peu sec. Des conseils pour le rendre plus moelleux?
Je ne suis pas un grand fan de cacahuètes, quelqu’un a-t-il essayé avec un autre type de noix?
Ça a l’air tellement bon! Je vais essayer de faire cette recette ce weekend! 🍫🥜
Ah, enfin une recette qui mélange mes deux amours : le chocolat et les cacahuètes!
Est-ce normal que mon brownie ne soit pas aussi fondant que sur les photos? Des astuces?
C’est quoi la fleur de sel exactement? On peut la remplacer par du sel normal?
J’adore Cyril Lignac! Tout ce qu’il touche se transforme en or culinaire.
Super pour un pique-nique, mais attention à ne pas tous les manger avant! 😂
Je suis allergique aux cacahuètes, quelqu’un a une suggestion pour les remplacer?
Mon fils a adoré, il veut que je fasse ce brownie tous les week-ends maintenant!
Quelqu’un a-t-il essayé de faire cette recette avec du beurre végétal?
Parfait pour impressionner mes collègues lors du prochain déjeuner de bureau! Merci Cyril!
Je trouve que 40 minutes de cuisson, c’est un peu trop. Quelqu’un d’autre a ce problème?
Est-ce que ce brownie se conserve bien? Combien de temps puis-je le garder?
Je recommande de doubler la quantité de cacahuètes pour encore plus de croquant! 🥜🥜
Juste une petite faute : c’est « beurrage » et non « burrage » du moule, non? 😅
Un vrai délice! J’ai ajouté un peu de caramel sur le dessus pour encore plus de gourmandise.
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette recette sans œufs? Des substitutions?
Je n’avais pas de chocolat noir, j’ai utilisé que du chocolat au lait et c’était quand même super bon!
Pour ceux qui aiment le sucré-salé, vous pouvez ajouter un peu de bacon croustillant sur le dessus!
Je suis diabétique, quelqu’un a une version moins sucrée de cette recette?
Attention aux fautes d’orthographe dans l’article, mais la recette reste excellente!
Je suis vraiment impressionné par le résultat. Cyril sait vraiment y faire avec les desserts.
J’ai suivi cette recette pour une fête d’anniversaire et tout le monde a adoré. Merci Cyril!