Découverte des ingrédients #
Cette recette utilise des betteraves cuites, qui apportent une couleur vibrante et un goût doux, et une pomme rouge pour une touche de fraîcheur acidulée.
L’association de ces deux ingrédients principaux avec du céleri croquant, de la crème liquide, du vinaigre balsamique, et des touches aromatiques comme le basilic, crée un mélange savoureux qui ravira vos papilles.
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Préparation du gaspacho #
Commencer par découper les betteraves et le céleri en dés. Ces légumes seront ensuite mixés ensemble, en y ajoutant petit à petit du bouillon de légumes froid pour obtenir une texture lisse et homogène. Cette base constitue le cœur même du gaspacho.
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Après avoir mixé, incorporez la crème et le vinaigre balsamique, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez reposer votre préparation au réfrigérateur pendant au moins une heure afin que les saveurs se mélangent bien.
Une touche finale créative #
Juste avant de servir, préparez la pomme en la lavant et en la coupant en dés sans la peler. Ces petits morceaux ajoutés sur le dessus apportent un croquant agréable et une fraîcheur qui contrastent avec la douceur de la soupe froide.
Pour décorer, parsemez chaque verrine de quelques feuilles de basilic frais. Cette herbe ajoutera un parfum rafraîchissant et une touche de couleur qui rendra le plat encore plus appétissant.
Voici une liste des ingrédients nécessaires pour réaliser ce délicieux gaspacho :
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- 4 betteraves cuites
- 1 pomme rouge
- 1 branche de céleri
- 15 cl de bouillon de légumes
- 50 ml de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 10 feuilles de basilic
- Quelques pincées de sel et de poivre
Cette recette de gaspacho de betteraves à la pomme en verrines est non seulement délicieuse et facile à préparer, mais elle est aussi visuellement très attrayante. Elle constitue une entrée idéale pour vos repas festifs ou vos dîners entre amis. La combinaison de textures et de saveurs saura surprendre agréablement vos convives et offrir un moment de dégustation unique.
Wow, quelle combinaison intéressante de saveurs! 😊
Est-ce que le goût de la betterave n’est pas trop dominant avec la pomme?
Super idée pour un dîner entre amis! Merci pour la recette!
Je suis curieux, combien de temps cela prend-il de préparer ce gaspacho?
Je n’aurais jamais pensé à associer betterave et pomme, ça donne envie d’essayer!
Peut-on utiliser une autre sorte de pomme ou cela doit-il être une pomme rouge?
J’adore l’idée, mais je suis allergique au céleri. Des suggestions pour un substitut? 😟
Ça a l’air délicieux, mais est-ce que c’est sucré avec la pomme?
Je viens de faire cette recette, et mes invités ont adoré. Merci beaucoup! 😍
Faut-il absolument utiliser du vinaigre balsamique ou peut-on prendre un autre type de vinaigre?
J’ai essayé, mais le mien n’était pas aussi beau que sur la photo… Des astuces?
Quelle originalité! Betterave et pomme, qui l’eût cru?
Peut-on préparer ce gaspacho la veille pour gagner du temps?
Je ne suis pas fan de betterave, quelqu’un a-t-il essayé avec un autre légume?
Est-ce que le gaspacho peut être servi chaud aussi ou est-ce uniquement froid?
J’ai un peu peur que ce soit trop liquide, ça tient bien dans les verrines?
Super recette pour l’été, rafraîchissant et coloré! 👌
Combien de personnes peut-on servir avec ces quantités?
Je vais tenter pour mon prochain brunch, ça a l’air sympa comme tout.
Pourquoi ajouter du céleri? Je n’en suis pas très fan. 😕
À quand une version sans crème pour les intolérants au lactose?
Superbe recette, le contraste des textures doit être intéressant!
La photo donne vraiment envie, je note cette recette!
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé de le faire avec des betteraves non cuites?
Merci pour cette belle idée originale, je vais l’essayer ce weekend. 😊
Avez-vous des conseils pour choisir les meilleures betteraves?
Je suis sceptique, mais vu les commentaires, je vais donner une chance à cette recette!
Peut-on ajouter des noix ou des graines pour un peu de croquant?
Cela semble parfait pour une entrée légère et estivale.
Je confirme, c’est délicieux et très frais! Super pour l’été. 😎
Un peu trop avant-gardiste pour moi, je préfère le gaspacho traditionnel.
Est-ce que la texture est vraiment lisse ou un peu granuleuse?
Quel type de bouillon de légumes est recommandé pour cette recette?
Je n’ai jamais pensé à mélanger ces ingrédients, intéressant!
Des recommandations pour un accompagnement qui irait bien avec ce gaspacho?
Est-ce que les enfants aiment généralement ce type de mélange?
Je suis vegan, quelle crème puis-je utiliser à la place de la crème liquide?
Je suis impressionné, très bonne idée de mélanger ces saveurs.
Je trouve que le basilic frais fait toute la différence! 😋
Doit-on peler les betteraves avant de les mixer?
Cette recette est-elle adaptée à un régime sans gluten?
Combien de temps peut-on conserver ce gaspacho au frigo?
J’ai suivi la recette à la lettre, et c’était un succès! Un grand merci.
Peut-on remplacer la pomme par une poire pour un goût différent?
J’adore l’idée de servir ça en verrines, très chic!
Ça a l’air bon mais ça me semble un peu compliqué à faire.
Parfait pour un pique-nique, ça change des salades habituelles!
Quelle est la meilleure saison pour préparer ce gaspacho?