Une recette simple et rapide #
Avec cette recette de pâtes au gorgonzola, vous pouvez impressionner vos convives sans passer toute la journée en cuisine. La préparation ne vous prendra que quelques minutes.
Commencez par faire cuire 250 g de pâtes de votre choix. Pendant que les pâtes bouillonnent doucement, vous pouvez passer à la préparation de la sauce onctueuse qui les accompagnera.
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La magie du gorgonzola #
Le gorgonzola, un fromage italien riche et crémeux, est le protagoniste de cette sauce. Coupez environ 300 g de gorgonzola en morceaux pour faciliter sa fonte. Le fromage ajoutera une profondeur de goût inégalée à votre plat.
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Dans un poêlon, combinez le gorgonzola avec 25 cl de crème fraîche. Laissez le fromage fondre doucement, en remuant de temps en temps pour obtenir une texture lisse et homogène.
Une touche de couleur et de saveur #
Une fois que le fromage est complètement fondu, incorporez deux cuillères à café de concentré de tomates pour ajouter une riche couleur rouge et une légère acidité qui balance parfaitement la richesse du gorgonzola.
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Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients dans le poêlon pour que la sauce soit uniforme. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à mélanger les pâtes égouttées avec cette sauce divine, et le tour est joué!
- Temps de préparation total : 15 minutes
- Quantité de gorgonzola : 300 g
- Type de pâtes : au choix, 250 g
- Crème fraîche nécessaire : 25 cl
- Utilisation de concentré de tomates : 2 cuillères à café
La simplicité de cette recette n’enlève rien à son élégance ou à son explosion de saveurs. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou un repas spécial le week-end, les pâtes au gorgonzola sont toujours une option gagnante. Servez ce plat avec un bon verre de vin blanc et quelques herbes fraîches pour une expérience culinaire encore plus enrichissante.
Les pâtes au gorgonzola ne sont qu’un début. Explorez d’autres recettes qui utilisent des fromages italiens avec autant de brio pour diversifier vos repas et ravir vos papilles. Chaque plat apporte son propre caractère et ses saveurs uniques, permettant une infinité de découvertes gastronomiques.
Wow, ça a l’air délicieux! 😋 Quel type de pâtes recommandez-vous pour cette recette?
Est-ce que le gorgonzola n’est pas trop fort pour les enfants?
Je viens d’essayer cette recette, et c’était absolument divin! Merci beaucoup pour le partage.
Peut-on remplacer la crème fraîche par du yaourt pour une version plus légère?
Super idée! Combien de temps peut-on conserver cette sauce au frigo?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du parmesan à la place du gorgonzola? 😕
Je suis allergique au gorgonzola, quel fromage pourrait faire l’affaire comme substitut?
J’adore le gorgonzola mais j’ai trouvé cette sauce un peu trop épaisse pour mon goût.
Mon plat est sorti un peu trop salé, quelqu’un sait pourquoi?
Je n’ai jamais pensé à ajouter du concentré de tomates, quelle brillante idée! 🍅
Je pense que cette recette pourrait utiliser un peu plus d’épices, qu’en pensez-vous?
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des pâtes sans gluten?
Un vrai délice! J’ai ajouté des épinards pour une touche de vert. 😊
Peut-on faire cette recette avec du bleu au lieu de gorgonzola?
Quel vin blanc conseillez-vous pour accompagner ce plat?
Je trouve que la sauce manque un peu de texture, des suggestions pour l’améliorer?
Cette recette est trop simple, j’adore! Parfait pour un repas rapide en semaine.
Je n’ai pas de concentré de tomates, est-ce que je peux utiliser de la sauce tomate?
Est-il possible de préparer la sauce à l’avance et de la réchauffer?
Quelqu’un a des conseils pour que le fromage ne brûle pas pendant la cuisson? 😓
Merci pour cette recette facile, même moi qui ne suis pas un cordon bleu j’ai réussi!