Une recette traditionnelle revisitée #
Cependant, leur version traditionnelle peut parfois s’avérer riche en calories. Heureusement, il existe une variante allégée qui promet de garder intacte toute la gourmandise du plat original.
Cette recette minceur remplace les ingrédients les plus lourds par des alternatives plus légères, comme le jambon blanc maigre et la crème fraîche légère, tout en conservant un goût exquis qui saura satisfaire les palais les plus exigeants.
Les étapes clés pour un plat réussi #
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant ce temps, lavez et préparez vos endives en retirant les feuilles abîmées. La cuisson à la vapeur des endives, pendant environ 20 minutes, est cruciale car elle préserve les nutriments tout en les rendant tendres.
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Après la cuisson, enroulez chaque endive dans une tranche de jambon. Disposez-les ensuite dans un plat à gratin. Mélangez la crème fraîche avec une cuillère à soupe de moutarde, du sel et du poivre pour créer une sauce savoureuse. Versez cette préparation sur les endives et saupoudrez de gruyère râpé avant de mettre au four pour une belle dorure pendant 20 minutes.
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Des astuces pour personnaliser votre plat #
Pour ceux qui souhaitent explorer de nouvelles saveurs, il est possible de varier les fromages. Remplacer le gruyère par du parmesan, du comté, ou même du fromage de chèvre peut apporter une touche différente à votre gratin. De plus, l’ajout d’herbes fraîches comme la ciboulette ou le persil peut rehausser le profil aromatique du plat.
Les champignons émincés peuvent également être intégrés à la sauce pour une version encore plus riche en goût. Si vous êtes amateur de douceur, le sirop d’érable ou le vinaigre balsamique sont des substituts intéressants à la moutarde pour une sauce originale.
- Utilisez de la crème fraîche légère pour moins de calories.
- Saupoudrez de fromage modérément pour une version plus saine.
- Ajoutez des herbes fraîches pour plus de saveurs.
En suivant ces conseils, vous obtiendrez un plat délicieux et léger, parfait pour un dîner satisfaisant sans culpabilité. Les endives au jambon gratinées version minceur prouvent que l’on peut se faire plaisir tout en prenant soin de sa ligne. Alors n’attendez plus, essayez cette recette et faites voyager vos papilles tout en gardant la ligne!
J’ai essayé cette recette hier soir, et franchement, c’est un délice! 😍
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du fromage bleu à la place du gruyère?
Pourquoi utiliser de la crème allégée? Ça doit altérer le goût, non?
Super idée pour un dîner léger, merci pour le partage!
Je suis sceptique… Les endives au jambon sans la crème entière, est-ce vraiment aussi bon? 🤨
La cuisson à la vapeur des endives ne les rend-elle pas trop aqueuses?
Quelle est la meilleure façon de faire dorer le fromage sans brûler les endives?
Super article! En avez-vous d’autres sur des recettes revisitées?
Je pense ajouter des noix pour un petit croquant. Bonne ou mauvaise idée?
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer avant de servir?
Est-ce que cette recette convient aux enfants? Les miens sont difficiles avec les légumes.
Super recette, facile et rapide! Je la recommande à tous!
Mon gratin n’était pas aussi doré que sur la photo, des astuces?
Un vrai régal! Tout le monde a adoré à la maison, même les enfants! 😊
La moutarde ne risque-t-elle pas de masquer le goût des endives?