Introduction au riz à la tomate et au basilic #
Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à égayer leur menu quotidien sans complication.
Ce plat combine la douceur de la tomate mûre avec l’arôme frais du basilic, deux ingrédients phares de la cuisine du sud de l’Europe. Simple à préparer, il promet de transporter vos sens le long des côtes ensoleillées de la Méditerranée.
Les ingrédients clés #
La réussite de ce plat repose sur la fraîcheur et la qualité des ingrédients. Les tomates doivent être juteuses et bien mûres, tandis que le basilic doit être frais et aromatique. Le choix du riz est également crucial : un riz long grain ou un riz arborio est idéal pour absorber tous les arômes.
En complément, de l’ail, de l’oignon, de l’huile d’olive extra-vierge, et une pincée de sel et de poivre sont nécessaires pour relever et équilibrer les saveurs. Une touche de fromage parmesan râpé peut également être ajoutée pour une texture plus riche.
Une salade de pois chiches épicée qui danse sur les papilles selon notre chef
Préparation du plat #
La préparation commence par la cuisson de l’oignon et de l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ensuite, les tomates sont ajoutées et mijotées pour former une sauce onctueuse. Le riz est incorporé et cuit doucement dans la sauce, permettant ainsi d’absorber tous les jus et saveurs.
Une fois le riz cuit et crémeux, le basilic frais est dispersé sur le dessus avant de servir. Ce plat peut être dégusté seul ou comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé. Le contraste des saveurs et des textures fait de ce riz à la tomate et au basilic un véritable régal pour les sens.
- Tomates mûres
- Basilic frais
- Riz long grain ou arborio
- Ail
- Oignon
- Huile d’olive extra-vierge
- Sel et poivre
- Fromage parmesan (optionnel)
| Étape | Détails |
|---|---|
| 😋 Préparation | Faire revenir l’oignon et l’ail, ajouter les tomates puis le riz |
| 🍅 Ingrédients | Tomates, basilic, riz, ail, oignon, huile d’olive, sel, poivre |
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Tomates mûres | 4 grosses |
| Basilic frais | Un bouquet |
| Riz long grain | 200 grammes |
Le riz à la tomate et au basilic est un plat qui célèbre les saveurs simple mais profondes. Il est non seulement délicieux mais également sain, faisant de lui un choix parfait pour un repas familial ou une soirée entre amis. Laissez-vous séduire par ce plat qui fait chanter les papilles et qui apporte une touche de Méditerranée dans votre cuisine.
Quelle variété de tomate recommandez-vous pour cette recette ? 🍅
Je suis allergique à l’oignon, par quoi puis-je le remplacer ?
Super idée de recette, merci pour le partage !
Est-ce que ce plat se conserve bien au frigo pour le lendemain ?
Je viens de faire cette recette, et wow, quel délice ! 😍
Pensez-vous que l’ajout d’un peu de piment pourrait donner un bon coup de pep’s ?
Je préfère avec plus de basilic, je trouve que ça apporte un vrai plus !
Est-il possible de préparer ce plat avec du riz basmati ?
Je trouve que la recette manque un peu de précisions sur les quantités.
À quel moment exactement doit-on ajouter le basilic ?
Merci pour cette recette simple et rapide, parfait pour mes soirées chargées ! 😊
Un vrai régal, même les enfants ont adoré !