Redécouvrez les saveurs du Sud avec cette recette de riz à la tomate et au basilic, un délice simple et raffiné

Introduction au riz à la tomate et au basilic #

Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à égayer leur menu quotidien sans complication.

Ce plat combine la douceur de la tomate mûre avec l’arôme frais du basilic, deux ingrédients phares de la cuisine du sud de l’Europe. Simple à préparer, il promet de transporter vos sens le long des côtes ensoleillées de la Méditerranée.

Les ingrédients clés #

La réussite de ce plat repose sur la fraîcheur et la qualité des ingrédients. Les tomates doivent être juteuses et bien mûres, tandis que le basilic doit être frais et aromatique. Le choix du riz est également crucial : un riz long grain ou un riz arborio est idéal pour absorber tous les arômes.

En complément, de l’ail, de l’oignon, de l’huile d’olive extra-vierge, et une pincée de sel et de poivre sont nécessaires pour relever et équilibrer les saveurs. Une touche de fromage parmesan râpé peut également être ajoutée pour une texture plus riche.

Une salade de pois chiches épicée qui danse sur les papilles selon notre chef

Préparation du plat #

La préparation commence par la cuisson de l’oignon et de l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ensuite, les tomates sont ajoutées et mijotées pour former une sauce onctueuse. Le riz est incorporé et cuit doucement dans la sauce, permettant ainsi d’absorber tous les jus et saveurs.

Une fois le riz cuit et crémeux, le basilic frais est dispersé sur le dessus avant de servir. Ce plat peut être dégusté seul ou comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé. Le contraste des saveurs et des textures fait de ce riz à la tomate et au basilic un véritable régal pour les sens.

Tomates mûres
Basilic frais
Riz long grain ou arborio
Ail
Oignon
Huile d’olive extra-vierge
Sel et poivre
Fromage parmesan (optionnel)

Étape	Détails
😋 Préparation	Faire revenir l’oignon et l’ail, ajouter les tomates puis le riz
🍅 Ingrédients	Tomates, basilic, riz, ail, oignon, huile d’olive, sel, poivre

Ingrédient	Quantité
Tomates mûres	4 grosses
Basilic frais	Un bouquet
Riz long grain	200 grammes

Le riz à la tomate et au basilic est un plat qui célèbre les saveurs simple mais profondes. Il est non seulement délicieux mais également sain, faisant de lui un choix parfait pour un repas familial ou une soirée entre amis. Laissez-vous séduire par ce plat qui fait chanter les papilles et qui apporte une touche de Méditerranée dans votre cuisine.