Une touche originale pour vos soirées #
Faire sensation lors d’un apéro est toujours un défi, mais avec une recette de biscuits à la moutarde et au comté, vous êtes sûr d’apporter cette touche d’originalité tant recherchée.
Ces délicieux crackers, légers et croustillants, sont l’œuvre d’une inspiration que l’on doit à Healthy Food Creation sur Instagram. Ils combinent la puissance de la moutarde à l’ancienne et le fondant du comté pour un résultat qui éveillera les palais.
La recette pas à pas #
La préparation de ces biscuits est un jeu d’enfant et ne requiert que peu d’ingrédients. Vous aurez besoin de moutarde à l’ancienne, de jaune d’œuf, d’huile d’olive, de comté râpé, de lait, d’herbes de Provence, de sel et de farine d’épeautre ou de blé T45.
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Commencez par mélanger les ingrédients humides avec le comté et les assaisonnements. Ajoutez ensuite la farine pour former une pâte homogène. Étalez cette pâte finement sur une feuille de cuisson, découpez des carrés sans les séparer et enfournez à 180°C pendant environ 10 minutes. Laissez refroidir avant de servir, pour une texture parfaite.
Conservation optimale pour une fraîcheur prolongée #
Une fois vos biscuits prêts et refroidis, il est crucial de les conserver correctement pour maintenir leur croustillance. Optez pour un contenant hermétique à l’abri de l’humidité et de la lumière directe du soleil.
Pour une conservation encore plus efficace, pensez à ajouter des sachets de gel de silice dans le contenant. Assurez-vous que ces sachets ne soient pas en contact avec les biscuits pour éviter toute contamination.
- Simple et rapide
- Parfait pour vos apéros
- Succès garanti
| Étape | Détails |
|---|---|
| 📝 Ingrédients | Moutarde à l’ancienne, jaune d’œuf, huile d’olive, comté râpé, lait, herbes de Provence, sel, farine d’épeautre ou T45. |
| 👩🍳 Préparation | Mélangez les ingrédients humides et secs, étalez la pâte, découpez des carrés, enfournez à 180°C pendant 10 minutes. |
| 🕒 Cuisson | 10 à 12 minutes à 180°C, préchauffage du four inclus. |
| Composant | Quantité |
|---|---|
| Moutarde à l’ancienne | 30 g |
| Jaune d’œuf | 1 |
| Huile d’olive | 20 g |
| Comté râpé | 30 g |
| Lait | 20 g |
| Herbes de Provence | 1 pincée |
| Sel | 1 cuill. à café |
| Farine | 120 g |
En suivant ces étapes simples, vous êtes prêt à révolutionner vos apéritifs avec des biscuits qui marqueront les esprits et raviront les papilles. Bonne dégustation !
Qui aurait pensé que moutarde et comté pouvaient faire un tel hit! 😋
Peut-on utiliser un autre fromage que le comté? J’ai seulement de l’emmental chez moi.
Honnêtement, j’étais sceptique au début, mais c’était délicieux!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec de la farine de riz? Besoin d’alternatives sans gluten.
Super recette! Facile et rapide, parfait pour les imprévus. 🌟
Mes invités ont adoré, je n’en reviens pas à quel point c’était simple à faire!
Je trouve que la moutarde domine un peu trop, la prochaine fois j’en mettrai moins.
Peut-on préparer la pâte à l’avance et la cuire juste avant l’apéro?
J’adore cette idée! Les biscuits étaient un vrai succès chez moi. 😊
Très bon, mais un peu sec. Des suggestions pour les rendre plus moelleux?
Enorme fan de cette recette! Ça change des chips et des cacahuètes!
Peut-être un peu trop salé à mon goût, quelqu’un a réduit le sel?
Est-ce que le type de moutarde fait une grande différence? J’ai utilisé de la Dijon.