Réinventez vos apéritifs avec une recette captivante de biscuits moutarde et comté

Une recette qui transforme votre table d’apéro #

Non seulement ces délices offrent un goût unique, mais ils ajoutent également une touche d’élégance à votre table.

Créés à partir d’ingrédients simples mais savoureux, ces biscuits combinent la texture croustillante avec la douceur du comté et la force de la moutarde à l’ancienne, promettant ainsi de ravir les papilles les plus exigeantes.

Voici comment préparer un petit déjeuner gourmand et peu calorique pour bien démarrer la journée

Guide étape par étape pour une préparation parfaite #

La préparation de ces biscuits est étonnamment simple et ne nécessite que quelques ingrédients courants. Vous commencerez par mélanger de la moutarde à l’ancienne, un jaune d’œuf, de l’huile d’olive, du comté finement râpé, un peu de lait et des herbes de Provence pour créer une base riche et aromatique.

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Ensuite, en intégrant la farine d’épeautre ou de blé T45, vous obtiendrez une pâte lisse que vous étalerez sur une feuille de cuisson. Après avoir découpé des formes selon votre choix, une cuisson rapide au four transformera votre préparation en biscuits dorés à souhait, prêts à être dégustés.

Astuces pour conserver la fraîcheur de vos biscuits #

Une fois que vos biscuits sont prêts, la manière dont vous les conservez est essentielle pour maintenir leur texture idéale. Optez pour un conteneur hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité, pour préserver leur croustillant.

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De plus, pour garantir une conservation optimale, vous pouvez ajouter un sachet de gel de silice dans le contenant, en veillant à ce qu’il ne touche pas directement les biscuits afin d’éviter toute contamination. Ces petits détails feront la différence dans la durée de vie de vos créations culinaires.

Voici quelques raisons de choisir ces biscuits pour votre prochain apéritif :

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• Préparation simple et rapide, idéale pour les cuisiniers de tous niveaux.
• Une combinaison de saveurs qui sort de l’ordinaire et réveille les papilles.
• Un succès garanti auprès de vos invités, idéal pour toute occasion.

En suivant ces conseils, vous êtes désormais prêt à surprendre et à régaler vos convives avec des biscuits qui non seulement enchantent les sens mais qui sont aussi simples à réaliser.

Laissez votre créativité en cuisine prendre le dessus et profitez de chaque bouchée de ces merveilleux biscuits moutarde et comté. Bonne dégustation et que chaque apéro devienne un moment inoubliable!

Ingrédients pour 40 biscuits :

• 30 g de moutarde à l’ancienne
• 1 jaune d’œuf
• 20 g d’huile d’olive
• 30 g de Comté râpé (ou emmental ou parmesan)
• 20 g de lait (végétal ou de vache)
• 1 pincée d’herbes de Provence
• 1 c. à café de sel
• 120 g de farine d’épeautre (ou de blé T45)

Préparation :

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1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
2. Mélangez la moutarde, le jaune d’œuf, l’huile d’olive, le comté râpé, le lait, les herbes de Provence et le sel dans un saladier.
3. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Étalez la pâte finement sur une feuille ou un tapis de cuisson.
5. Avec un couteau, tracez des petits carrés sans les séparer.
6. Enfournez pour 10 à 12 minutes.
7. Laissez refroidir avant de servir.

Conservation :

Transférez les biscuits refroidis dans un récipient hermétique pour les protéger de l’humidité. Les bocaux en verre, boîtes en métal ou contenants en plastique avec couvercle ajusté sont idéaux. Rangez dans un endroit frais et sec.