Tarte aux légumes d'été et pintade : une alternative savoureuse à la classique tarte à la tomate

Une recette simple et délicieuse pour l’été #

Cette tarte aux légumes d’été et à la pintade est la recette parfaite pour diversifier vos menus estivaux. Facile à préparer, elle combine la fraîcheur des légumes avec le goût délicat de la pintade.

Idéale pour un pique-nique, un déjeuner sur le pouce ou même un dîner en terrasse, cette tarte promet de satisfaire toutes les papilles. Elle se savoure aussi bien chaude que froide, accompagnée d’une salade croquante pour un repas complet et équilibré.

Un potage de petits pois parfait pour réchauffer vos soirées en 10 minutes

Les ingrédients clés pour un plat réussi #

Pour réaliser cette tarte, quelques ingrédients de qualité sont essentiels. Vous aurez besoin de deux cuisses de pintade, deux courgettes vertes, deux carottes et un poivron, de préférence rouge ou jaune pour une belle couleur. N’oubliez pas l’oignon, l’ail, et un peu de fromage de chèvre frais pour apporter une touche crémeuse à votre plat.

Les herbes de Provence, comme le thym, le romarin ou l’origan, ajoutent une dimension aromatique qui se marie parfaitement avec les légumes et la pintade. Un filet d’huile d’olive viendra parfaire le tout, enrobant chaque ingrédient pour une cuisson homogène et savoureuse.

Préparation et cuisson : suivez le guide #

La préparation de cette tarte n’est pas compliquée. Commencez par préparer la pâte en mélangeant la farine, le sel et le beurre. Laissez reposer au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture. Faites revenir les cuisses de pintade dans un peu d’huile d’olive, puis réservez.

Magnifique recette rapide et savoureuse, prête en seulement 10 minutes avec 3 astuces infaillibles

Lavez et découpez les légumes en fines rondelles. Étalez la pâte et disposez les légumes et la pintade de manière harmonieuse. Parsemez de fromage de chèvre et d’herbes avant d’enfourner pour environ 30 à 35 minutes à 180°C. La tarte doit être dorée et croustillante à souhait.

Voici une liste des ingrédients dont vous aurez besoin :

250 g de farine
125 g de beurre
2 cuisses de pintade
2 courgettes vertes
2 carottes
1 poivron rouge ou jaune
1 oignon
2 gousses d’ail
100 g de fromage de chèvre frais
Sel, poivre et herbes de Provence
Huile d’olive

Une fois sortie du four, laissez la tarte reposer quelques minutes avant de la découper. Servez-la avec une salade de jeunes pousses ou de roquette pour un contraste de textures et de saveurs. Cette tarte est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi pour les yeux avec ses couleurs vives et appétissantes. Bon appétit !