Une recette estivale rafraîchissante et gourmande #
La tarte tatin aux tomates cerise et burrata est l’une de ces créations qui combine goût, fraîcheur et simplicité. C’est la recette parfaite pour surprendre vos invités lors d’un dîner en terrasse.
La douceur des tomates cerises rôties, associée à la texture onctueuse de la burrata, crée un mariage de saveurs exquis. Cette tarte tatin n’est pas seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi un régal pour les yeux, avec ses couleurs vives et appétissantes.
Les ingrédients clés de la recette #
Pour réaliser cette tarte, vous aurez besoin d’ingrédients simples mais de qualité. Les protagonistes sont sans aucun doute les tomates cerises et la burrata. Choisissez des tomates bien mûres pour un maximum de saveur. La burrata, quant à elle, doit être crémeuse et fraîche.
La base de la tarte est une pâte feuilletée croustillante, badigeonnée de moutarde de Dijon pour une touche piquante qui contraste agréablement avec la douceur des autres composants. Le parmesan râpé ajoute une note umami irrésistible qui lie tous les saveurs ensemble.
Préparation et conseils de dégustation #
La préparation de cette tarte tatin est étonnamment simple. Commencez par couper les tomates cerises en deux et disposez-les dans un plat à tarte huilé. Ajoutez une marinade faite d’huile d’olive, de sauce soja, de miel, de crème de balsamique, de persil séché et de paprika fumé pour rehausser les saveurs des tomates.
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Une fois la tarte cuite et dorée, démoulez-la soigneusement et placez la burrata au centre. Laissez le coeur de la burrata se déverser délicatement sur les tomates caramélisées. Servez cette tarte tiède pour apprécier pleinement la fusion des saveurs et des textures. C’est un plat qui se marie parfaitement avec un vin blanc léger ou un rosé frais.
Voici une liste simple des ingrédients nécessaires :
- Tomates cerises
- Burrata de qualité
- Pâte feuilletée
- Moutarde de Dijon
- Parmesan râpé
- Huile d’olive
- Sauce soja
- Miel
- Crème de balsamique
- Persil séché
- Paprika fumé
La tarte tatin aux tomates cerise et burrata est une recette qui promet de devenir le clou de votre menu estival. N’hésitez pas à la personnaliser avec vos herbes ou assaisonnements préférés pour la rendre encore plus unique. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, ce plat est sûr de faire sensation et de laisser vos convives demander la recette ! Profitez de l’été pour faire de cette tarte tatin votre nouvelle spécialité.
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé de remplacer la burrata par un autre fromage? 🧀
Je suis sceptique, la tarte tatin n’est-elle pas censée être sucrée?
Super idée pour un pique-nique! Merci pour la recette. 😊
Cela semble trop beau pour être vrai! Est-ce vraiment aussi bon que ça en a l’air?
Ça change des tartes classiques, hâte de tester ça ce weekend!
Est-ce que quelqu’un sait si cette recette peut se préparer à l’avance?
Merci pour cette recette originale! Mon dîner était un succès total grâce à vous.
Les tomates cerises, c’est la vie! Mais je doute que la moutarde de Dijon soit le meilleur choix ici. 🤔
Parfait pour l’été! Vous pensez que ça irait bien avec quel type de vin?
Impressionnant! Je vais essayer ça pour mon prochain repas de famille.
Quelqu’un a-t-il une astuce pour que la pâte reste croustillante?
Je n’ai jamais pensé à associer tomates et burrata de cette manière, génial!
Peut-on utiliser des tomates normales à défaut de tomates cerise?
La photo me fait saliver! 😍 Je cuisine ça demain!
Pensez-vous que l’ajout d’ail serait une bonne idée ou trop fort en goût?
Je suis végane, des suggestions pour remplacer la burrata?
Superbe recette, mais un peu riche pour moi. Des idées pour alléger?
Je suis allergique au soja, par quoi puis-je remplacer la sauce soja?
La description est alléchante, mais je suis curieux de savoir si c’est aussi bon que ça en a l’air.
Je viens de faire cette tarte, et c’était un délice! Merci pour cette super recette! 😋
Je trouve que la tarte est un peu sèche, quelqu’un d’autre a eu ce problème?
Est-il possible de faire cette recette sans four, en utilisant une poêle?
Incroyable! Cela a été un vrai succès lors de mon dernier barbecue.
La burrata coute cher, des recommandations pour un fromage plus économique?
J’ai essayé avec des herbes de Provence au lieu du paprika, et c’était fantastique!
Je ne suis pas fan de la moutarde de Dijon, quelqu’un a essayé sans?
Cette tarte est devenue ma recette go-to pour les dîners d’été. Merci!
La photo est magnifique! C’est exactement ce que j’ai besoin pour mon prochain repas!
Je suis un peu déçu, je m’attendais à ce que ce soit plus savoureux. 🙁
Je me demande si ajouter un peu de piment donnerait un bon coup de fouet?
La combinaison tomates cerise et burrata est juste parfaite!
La recette semble facile, mais je crains que ce ne soit pas à la hauteur de mes attentes.
Je suis surpris, c’était vraiment délicieux et facile à faire!
Quel est le meilleur moment pour ajouter la burrata pour qu’elle soit parfaitement fondue?
J’ai ajouté un peu de roquette pour un peu de piquant, et c’était top!
La pâte feuilletée n’était pas aussi croustillante que je l’espérais, des conseils?