Une touche originale à la bolognaise #
Mais avez-vous déjà envisagé de l’associer à des légumes ? Les courgettes, avec leur texture douce et leur capacité à absorber les saveurs, se prêtent merveilleusement à cette sauce riche et savoureuse. Une recette qui marie le plaisir gustatif à l’équilibre nutritionnel, riche en protéines, fibres, vitamine C et vitamines du groupe B.
Préparer ce plat ne vous prendra que quelques minutes, ce qui en fait une option parfaite pour un dîner de semaine chargé. Non seulement vous vous régalerez, mais vous prendrez soin de votre santé sans grandes complications culinaires.
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Les ingrédients clés #
Ingrédients :
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- 1 kg de courgettes fraîches
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 400 g de coulis de tomate
- 1 gousse d’ail émincée
- Un bouquet de persil frais
- Sel et poivre à votre goût
- Gruyère râpé ou parmesan pour gratiner
Ustensiles nécessaires :
- Un bol pour mélanger les ingrédients
- Un couteau bien aiguisé
- Une poêle pour la viande
- Une râpe à fromage
- Un cuiseur vapeur ou un panier vapeur
Préparation pas à pas #
Commencez par découper les courgettes en rondelles régulières. Placez-les dans votre cuiseur vapeur pour environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes. Pendant ce temps, faites revenir la viande hachée dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Ajoutez ensuite le coulis de tomate, l’ail, le persil finement haché, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes pour que les arômes se mélangent bien. Une fois les courgettes prêtes, incorporez-les délicatement à la sauce. Transférez le tout dans un plat à gratin, parsemez de fromage et enfournez à 180°C pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Voici quelques variantes pour enrichir votre plat :
- Ajoutez des morceaux de céleri et de carottes pour une version plus riche en légumes.
- Un peu de vin rouge peut être incorporé pour intensifier les saveurs, rappelant ainsi la recette traditionnelle italienne.
- Accompagnez votre plat d’une légère salade verte pour un repas complet et équilibré.
Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner, cette recette de courgettes à la bolognaise promet de satisfaire tous les palais, tout en apportant une touche nutritive et originale à votre table. Bon appétit!
Wow, j’adore l’idée de combiner courgettes et bolognaise! 😋 Est-ce que ça marche aussi avec d’autres légumes?
Une recette facile et délicieuse, merci pour le partage!
Je suis sceptique, les courgettes ça reste de l’eau non? Ça ne risque pas de rendre la sauce trop liquide?
Super idée pour un dîner rapide! Avez-vous des suggestions pour un vin qui accompagnerait bien ce plat?
Enfin une recette où je peux utiliser toutes mes courgettes du jardin! 😄
Parfait pour mes enfants qui sont difficiles avec les légumes, ils n’ont même pas remarqué les courgettes!
Peut-on remplacer le bœuf par du tofu pour une version végétarienne?
Combien de temps se conserve ce plat au réfrigérateur?
Je ne suis pas fan de gruyère, quel fromage pourrait-on utiliser à la place?
Je trouve que 20 minutes à la vapeur, ça rend les courgettes trop molles, non?
Ça a l’air délicieux! Quelqu’un a essayé avec des spaghetti de courgettes?
Est-ce que le plat est aussi bon réchauffé le lendemain?
Je recommande de rajouter un peu de piment pour ceux qui aiment les plats épicés. 🔥
Est-ce que quelqu’un a essayé avec de la viande hachée de poulet?
Une recette simple et pleine de saveurs, merci pour cette découverte!
Je suis végétalien, quel substitut de fromage recommandez-vous?
Je viens de faire cette recette, et c’est un succès total chez moi! 😍
C’est original, mais je préfère les courgettes en gratin tout simple.
Excellent pour un dîner rapide après le travail, un vrai gain de temps!
Peut-on ajouter des champignons à la recette?
Quelle est la meilleure saison pour trouver des courgettes fraîches?
Ça a l’air bon, mais je trouve que ça manque un peu de texture croquante.
Trop de viande à mon goût, peut-on faire moitié-moitié avec un autre ingrédient?
Quel type de coulis de tomate est conseillé pour cette recette?
J’aimerais voir plus de photos étape par étape pour suivre plus facilement. 👀
Un plat parfait pour mon régime, merci beaucoup!
Combien de calories par portion? Besoin de compter pour mon régime!
Je pense que c’est une bonne base mais j’y ai ajouté de l’aubergine, super bon!
Un peu trop salé à mon goût, faites attention avec le sel!
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le congeler?
Je ne trouve pas de courgettes, est-ce que je peux utiliser des zucchinis?
Je suis allergique à l’ail, par quoi puis-je le remplacer?
Merci pour cette recette! C’est devenu un favori chez nous! 👌