Introduction au beurre de pomme au cidre #
Cette recette traditionnelle combine la douceur des pommes avec l’arôme unique du cidre, résultant en un mélange irrésistible.
La préparation de ce beurre de fruit est à la fois simple et gratifiante, offrant ainsi une belle opportunité de mettre en valeur les produits de saison. Suivez les étapes décrites ci-dessous pour créer un accompagnement parfait pour vos petits déjeuners ou vos goûters.
Ingrédients nécessaires et préparation #
Pour débuter, vous aurez besoin de 2 kg de pommes et de 25 cl de cidre doux. Choisissez des pommes de bonne qualité, si possible bio, pour un meilleur goût. Le cidre, quant à lui, doit être choisi doux pour équilibrer l’acidité des pommes. Ajoutez également une cuillère à café de quatre-épices et deux bâtons de cannelle pour enrichir la saveur de votre préparation.
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Commencez par éplucher les pommes, puis coupez-les en petits morceaux. Mettez les fruits dans une grande casserole avec le cidre, les quatre-épices, et les bâtons de cannelle. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure 50 minutes jusqu’à ce que les pommes deviennent très tendres et commencent à se transformer en une pâte homogène.
Utilisations et astuces pour servir #
Une fois votre beurre de pomme au cidre prêt, les utilisations sont multiples. Étalez-le sur des tranches de pain grillé, des crêpes, ou utilisez-le comme garniture pour des tartelettes. Sa richesse en goût complémente merveilleusement bien les fromages forts ou les viandes froides.
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Pour conserver le beurre de pomme, mettez-le encore chaud dans des pots stérilisés et fermez bien. Il se conserve pendant plusieurs mois dans un endroit frais et sec. Avant de servir, n’hésitez pas à le réchauffer légèrement pour en intensifier les arômes.
Voici une liste simple pour vous aider à vous souvenir de tout ce dont vous avez besoin :
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- 2 kg de pommes
- 25 cl de cidre doux
- 1 cuillère à café de quatre-épices
- 2 bâtons de cannelle
- Pots stérilisés pour la conservation
La réalisation de ce beurre de pomme au cidre est une façon délicieuse de profiter des fruits de saison tout en découvrant des saveurs traditionnelles remises au goût du jour. Prenez plaisir à préparer cette recette qui ravira à coup sûr vos invités et ajoutera une touche d’originalité à votre table. Bonne cuisine et bonne dégustation !
Wow, ça a l’air délicieux! Quel type de pommes recommandez-vous pour cette recette? 🍏
C’est vraiment original comme idée. Merci pour la recette!
Je suis sceptique… le beurre de pomme, est-ce que ça ne serait pas trop sucré avec le cidre doux?
Peut-on utiliser du cidre brut à la place du doux?
Super intéressant! Je vais essayer ça ce weekend. 😊
Est-ce que ce beurre se conserve aussi au frigo?
J’adore cette idée! Parfait pour les brunchs.
Quelle est la durée de conservation exacte dans un endroit frais et sec?
Ça semble délicieux mais un peu long à préparer, non?
Peut-on ajouter d’autres épices que celles mentionnées?
Merci pour cette belle recette, je cherchais justement quoi faire avec mes pommes!
Je suis allergique à la cannelle, par quoi puis-je la remplacer? 🤔
Ça a l’air super bon! Est-ce que c’est possible de le faire avec des pommes congelées?
Je suis curieux de savoir le goût que ça a! Jamais entendu parler du beurre de pomme avant ça.
Ce serait top avec des crêpes! Vous avez essayé?
Une recette parfaite pour l’automne, quand les pommes sont en abondance.