Introduction à la recette #
Cette recette combine la douceur du saumon avec la texture fondante des poireaux, créant ainsi un plat à la fois nutritif et savoureux.
Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce plat se prépare rapidement et facilement, tout en apportant une touche d’élégance à votre table. Suivez ces étapes simples pour réussir à coup sûr ce mets délicat.
Les ingrédients nécessaires #
La qualité des ingrédients est primordiale pour cette recette. Vous aurez besoin de quatre pavés de saumon frais, idéalement bio ou issus de pêche durable, et de quatre gros poireaux. La crème fraîche épaisse ajoutera une onctuosité bienvenue, tandis que le poivre et, selon vos préférences, une touche de curry ou d’aneth, viendront relever le plat.
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Assurez-vous que le saumon est bien frais et que les poireaux sont fermes et sans taches. Ces détails influenceront grandement la qualité finale du plat.
Étapes de préparation #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en rondelles. Faites-les ensuite revenir doucement dans une poêle avec un peu d’huile, sous couvercle, pour qu’ils deviennent tendres sans colorer, pendant environ 15 minutes.
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Disposez les poireaux dans un plat allant au four, placez les pavés de saumon dessus et assaisonnez selon vos goûts. Recouvrez les ingrédients de crème fraîche épaisse puis fermez le plat avec du papier aluminium. Enfournez pour environ 20 minutes, en fonction de l’épaisseur des pavés de saumon.
Voici quelques conseils pour servir votre plat :
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- Servez chaud, directement après la cuisson.
- Accompagnez d’une salade verte ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet.
- Un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay, complétera parfaitement ce plat.
Cette recette de pavé de saumon sur son lit de poireaux est non seulement délicieuse mais aussi visuellement attrayante. Elle est idéale pour impressionner vos invités tout en leur offrant un repas sain et savoureux. Bon appétit!
Super recette, facile et rapide! Merci pour le partage! 😊
Peut-on remplacer la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère?
Je n’ai jamais pensé à associer le saumon avec des poireaux. Ça a l’air délicieux!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des poireaux surgelés?
C’est délicieux, mais j’aurais préféré que le saumon soit un peu moins cuit.
Est-ce que le type de saumon a un impact sur le goût final du plat?
J’adore cette recette! Parfait pour un dîner romantique. 💖
Combien de temps faut-il vraiment cuire le saumon pour qu’il reste moelleux?
Peut-on utiliser d’autres types de poissons dans cette recette?
Je recommande d’ajouter un peu de citron pour relever le goût du saumon.🍋
Franchement pas mal, mais les poireaux manquaient un peu de saveur.
Pourquoi utiliser du papier aluminium? Est-ce vraiment nécessaire?
J’ai testé avec de l’aneth ajouté, c’était sublime!
Est-ce que ce plat se congèle bien? J’aimerais le préparer à l’avance.
Un vrai délice! Tout le monde à la maison a adoré. Merci pour cette super recette!
Je suis allergique au poivre, par quoi puis-je le remplacer?
J’aurais aimé voir plus de photos des étapes de préparation.
Le lien vers les pancakes ne fonctionne pas, pouvez-vous le vérifier?
Cette recette est maintenant dans mes favoris! Parfaite en tout point. 👌
Mon saumon était un peu sec, des conseils pour éviter ça?
Je trouve que 20 minutes de cuisson, c’est un peu trop long. Quelqu’un d’autre a eu ce problème?
Rien à dire, c’était simplement parfait!
Pas mal, mais un peu trop de crème à mon goût.
Quel vin blanc conseillez-vous de servir avec ce plat?
J’ai ajouté des épices supplémentaires pour plus de goût. Je recommande!
Je pense que la température du four est trop haute, non?