Un gâteau aux pommes inspiré de nos grands-mères, une douceur pour l'enfance, prête en seulement 10 minutes avec 3 astuces

Une recette intemporelle #

Le gâteau aux pommes de mamie Charline incarne parfaitement cet héritage culinaire. Facile à préparer, ce dessert est un incontournable pour retrouver les saveurs authentiques et réconfortantes de la pomme.

Ce gâteau se distingue par sa texture moelleuse et son goût riche en pommes, avec une touche de caramel qui ravit les papilles. Préparé avec des ingrédients simples mais choisis avec soin, il promet de raviver les souvenirs des après-midis passés à la cuisine en famille.

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Les ingrédients clés #

La réussite de ce gâteau tient à la qualité et à la simplicité de ses composants. Les pommes, bien sûr, sont au cœur de la recette. Choisissez des variétés qui tiennent bien à la cuisson comme les Golden ou les Reinette. Le beurre enrichit la pâte d’une texture onctueuse et l’huile garantit un moelleux incomparable.

Les autres ingrédients, comme les œufs et le lait, contribuent à la texture aérée du gâteau, tandis que la levure chimique assure une belle levée. Le sucre, quant à lui, n’est pas là juste pour adoucir, mais aussi pour caraméliser légèrement et offrir une couleur dorée appétissante au gâteau.

Préparation et astuces #

Commencez par préchauffer votre four et graissez votre moule. Épluchez et découpez les pommes en tranches. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Intégrez ensuite le beurre fondu et l’huile, puis progressivement la farine mélangée à la levure. Ajoutez les tranches de pommes et versez la pâte dans le moule.

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Une astuce pour un gâteau encore plus savoureux : saupoudrez un peu de sucre et quelques noisettes de beurre sur le dessus avant de le mettre au four. Cela ajoutera une croûte légèrement croustillante et dorée qui fait toute la différence. Laissez cuire pendant environ 45 minutes et vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Voici quelques conseils pour réussir votre gâteau aux pommes :

Utilisez des pommes légèrement acidulées pour un contraste de goût plus intéressant.
Pour une touche d’originalité, incorporez une petite cuillère de cannelle ou de vanille dans la pâte.
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu’il ne se brise.

En suivant ces conseils, vous êtes sûr de ravir vos convives avec un gâteau aux pommes digne de ceux de nos grands-mères. Doux, moelleux et irrésistiblement parfumé, il sera parfait pour toutes les occasions, des repas en famille aux après-midis thé entre amis. Dégustez-le tiède pour encore plus de plaisir !