L’art de choisir le bon chocolat # Optez pour un chocolat de qualité supérieure, avec un pourcentage élevé de cacao, cela fera toute la différence. Un bon chocolat noir, riche et intense, est la base idéale pour un gâteau réussi. Certains chocolatiers proposent des variétés spécifiques destinées à la pâtisserie….