Introduction à la recette #
Ce plat est non seulement facile à préparer, mais également très économique.
Cette recette transforme l’humble aubergine en un plat principal riche en saveurs grâce à quelques ingrédients simples. L’ajout d’oignon, d’huile d’olive et de quelques épices élève ce plat à un niveau supérieur.
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Les ingrédients nécessaires #
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d’aubergines fraîches, d’huile d’olive de bonne qualité pour rôtir et d’assaisonnements simples tels que sel de céleri et poivre noir. Un oignon est également ajouté pour donner plus de profondeur au goût.
La simplicité des ingrédients permet à la saveur naturelle de l’aubergine de briller, tout en étant magnifiquement complétée par les autres composantes. Voici une liste détaillée pour préparer ce plat :
- Aubergines
- Huile d’olive
- Oignon haché
- Sel de céleri
- Poivre noir
Préparation et cuisson #
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant que le four chauffe, lavez vos aubergines et coupez-les en tranches d’environ un centimètre d’épaisseur. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Badigeonnez les tranches d’aubergine d’huile d’olive et saupoudrez-les de sel de céleri et de poivre. Ajoutez l’oignon haché sur le dessus pour une touche supplémentaire de saveur. Enfournez ensuite pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les aubergines soient tendres et dorées.
Conclusion et conseils #
Les aubergines au four peuvent être servies chaudes, directement sorties du four, ou à température ambiante, selon votre préférence. Elles sont parfaites comme plat principal léger ou peuvent être accompagnées de quinoa, de riz ou même intégrées dans des sandwiches.
Pour éviter que les aubergines ne rendent trop d’eau pendant la cuisson, assurez-vous de ne pas les superposer sur la plaque de cuisson. Laisser un peu d’espace entre chaque tranche permet à l’air de circuler et aide les aubergines à rôtir plutôt qu’à ‘étuver’.
Avec sa préparation simple et ses ingrédients abordables, cette recette d’aubergines au four est une excellente manière d’ajouter de la variété à vos repas sans compromettre la saveur ou la nutrition. Essayez-la dès aujourd’hui et découvrez par vous-même pourquoi ce plat est un favori de tant de foyers!
Ah, l’aubergine au four! Qui aurait cru qu’un légume si simple pourrait être si savoureux? 😋
Peut-on remplacer le sel de céleri par du sel normal?
Je suis sceptique, l’aubergine a souvent un goût fade. Comment cette recette la rend-elle savoureuse?
Excellente recette! Testée et approuvée par toute la famille!
Je trouve que 25 minutes de cuisson, c’est un peu trop, les miennes étaient brulées 🙁
Super idée de plat économique, merci pour le partage!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type d’oignon? Rouge peut-être?
J’adore l’idée, mais je suis allergique à l’oignon. Des suggestions pour le remplacer?
Pourquoi toujours l’aubergine? Essayez avec des courgettes la prochaine fois! 😉
Un vrai délice! Par contre, j’ai ajouté un peu d’ail pour plus de peps.
Peut-être un peu trop simple pour mon goût, mais une bonne base à personnaliser! 🙂
Ça a l’air délicieux! Vous conseillez quel type de vin avec ça?
Je ne suis pas fan de l’huile d’olive, quelqu’un a essayé avec une autre huile?
Erreur dans l’article, l’aubergine c’est délicieux mais pas si économique que ça!
Fantastique! Simple et rapide. Parfait pour un soir de semaine.
Un peu trop salé à mon goût, faites attention avec le sel de céleri!
Ma grand-mère faisait quelque chose de similaire, ça me rappelle de bons souvenirs. Merci!
Est-ce que ça marche aussi avec des aubergines congelées?
Trop sec, la prochaine fois, je mettrai plus d’huile.
Mon enfant a adoré, ce qui est rare avec les légumes. Merci pour cette recette! 😊
Avez-vous des astuces pour que les aubergines ne soient pas amères?
Parfait pour un repas léger et sain, ajoutez juste un peu de parmesan dessus! 😍
Je recommande de couper les aubergines un peu plus épaisses pour éviter qu’elles ne brulent.
Je n’avais pas d’oignon, j’ai mis de l’échalote et c’était très bon!