Une recette simple pour un dessert impressionnant #
Cette recette requiert peu d’ingrédients et promet un résultat qui ravira les amateurs de douceurs glacées. Préparez-vous à épater vos convives avec un dessert à la fois simple et élégant.
Le secret de cette délicieuse glace réside dans la qualité des fraises utilisées. Choisissez des fraises juteuses et bien mûres pour un goût optimal. L’association des biscuits à la cuillère apporte une texture surprenante qui contraste agréablement avec le fondant de la glace.
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Les ingrédients clés #
Pour préparer cette succulente glace, vous aurez besoin de 260 g de sucre, 36 biscuits à la cuillère, 225 g de crème liquide, 18 cl d’eau, 5 jaunes d’oeuf et un soupçon de kirsch. Ces ingrédients se marient à la perfection pour créer une glace onctueuse et riche en goût.
Le kirsch, bien que facultatif, est recommandé pour intensifier le goût des fraises et ajouter une dimension supplémentaire au dessert. Si vous préférez une version sans alcool, vous pouvez le remplacer par un extrait de vanille ou simplement l’omettre.
étapes de préparation #
Commencez par préparer un sirop en chauffant l’eau et le sucre jusqu’à ébullition. Laissez refroidir cette préparation. Pendant ce temps, battez les jaunes d’oeuf jusqu’à ce qu’ils blanchissent, puis incorporez le sirop refroidi. Montez la crème en chantilly et incorporez-la délicatement à la préparation aux oeufs.
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Imbibez légèrement les biscuits à la cuillère dans le kirsch dilué avec un peu d’eau, puis tapissez le fond d’un moule à cake avec une partie des biscuits. Versez la moitié de la préparation glacée, ajoutez une nouvelle couche de biscuits et terminez par le reste de la préparation. Laissez prendre au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Choisissez des fraises juteuses et bien mûres pour un goût optimal.
- Les biscuits à la cuillère peuvent être imbibés de kirsch ou d’un substitut sans alcool.
- La glace doit reposer au congélateur au minimum 4 heures avant dégustation.
Une fois la glace bien prise, démoulez-la et découpez-la en tranches. Servez immédiatement pour profiter de sa fraîcheur. Si vous le souhaitez, accompagnez-la de quelques fraises fraîches ou d’un coulis de fraises pour encore plus de gourmandise. Ce dessert est idéal pour conclure un repas sur une note légère et rafraîchissante.
Ainsi, que ce soit pour un événement spécial ou simplement pour le plaisir de se faire plaisir, la glace biscuitée à la fraise est une option délicieuse et esthétiquement agréable. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des touches personnelles comme des zestes de citron ou des herbes aromatiques comme de la menthe fraîche.
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé avec des biscuits oreo à la place? 😋
Je suis allergique aux oeufs, vous pensez que je pourrais les remplacer par quoi dans cette recette?
Je viens de faire cette recette et c’était un vrai succès à la maison. Merci beaucoup pour ce partage!
Peut-on utiliser des fraises congelées ou est-ce que ça risque de rendre la glace trop liquide?
Super recette, mais un peu trop sucrée pour moi. Je recommanderais de réduire un peu la quantité de sucre.
Quelqu’un sait si cette recette fonctionne aussi avec un substitut végétalien pour la crème? 🌱
Merci pour cette recette! Parfait pour cet été. 🍓🍦
Est-ce que le kirsch est vraiment nécessaire? Je n’en ai pas chez moi et je me demande si ça vaudrait la peine d’en acheter juste pour ça.
J’ai essayé avec des framboises à la place des fraises et c’était tout aussi bon!
Je recommande fortement de servir ce dessert lors d’une soirée d’été, ça impressionne toujours les invités!
Est-ce qu’on peut préparer cette glace à l’avance, genre la veille pour un diner?
Pourquoi mes biscuits semblent trop imbiber? J’ai suivi les étapes à la lettre. :/
Quelqu’un a-t-il une astuce pour que la chantilly reste ferme plus longtemps?
Je confirme que cette recette est aussi bonne que belle à regarder! 😍
Cette recette est parfaite! J’ajoute un peu de zeste de citron pour un goût plus frais. Super recommandation!
Combien de temps peut-on garder cette glace au congélateur? Je voudrais en faire en grande quantité.
J’adore les fraises, mais mon fils déteste. Pensez-vous que je pourrais faire la même chose avec des bananes?
Quel type de moule recommandez-vous pour obtenir le meilleur résultat? Merci d’avance pour vos conseils!
Je suis vraiment impressionné par le côté léger de cette glace, malgré les biscuits. Bien joué!
Peut-on remplacer le sucre par du miel dans cette recette? 🍯
Une réussite totale pour un dessert lors de mon dernier barbecue. Tout le monde en redemandait!
Je suis un peu déçu, la glace n’était pas aussi onctueuse que je l’espérais. Peut-être ai-je raté quelque chose?
Superbe recette! C’est devenu un must pour nos fins de repas en famille. 🍴😊
Cette recette peut-elle se faire sans machine à glace?
La texture des biscuits m’a agréablement surpris, ça change des desserts glacés habituels!
J’ai essayé de faire cette glace pour la première fois et c’était un désastre. Quelqu’un a des conseils?
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des biscuits vegan? Je voudrais faire cette recette pour un ami.
La prochaine fois, je tenterai avec un peu de rhum à la place du kisch, quelqu’un a déjà essayé? 🥃
Attention aux fautes de frappe dans la recette, ça pourrait prêter à confusion!
Je suis tellement contente de cette découverte, je la partage avec tous mes amis gourmets. 🌟
Quel bonheur de trouver une recette qui rappelle les glaces de mon enfance sans être trop compliquée à réaliser!
Est-ce normal que la glace soit un peu cristallisée? Ai-je fait quelque chose de travers?
Je vais essayer cette recette ce weekend, croisez les doigts pour moi! 🤞
Je trouve que les biscuits à la cuillère ne sont pas les meilleurs pour cette recorde, quelqu’un a une autre idée?