Une entrée fraîche et séduisante #
Cette mousse de saumon à la mayonnaise au citron est le début parfait pour un repas convivial ou un dîner en amoureux.
Facile et rapide à préparer, elle ne nécessite que 15 minutes de votre temps. Une recette accessible à tous, même aux débutants en cuisine, qui promet de grandes saveurs sans de grandes complications.
Les ingrédients clés pour un résultat parfait #
Le choix des ingrédients joue un rôle crucial dans la réussite de cette mousse. Optez pour 250 g de saumon en conserve de bonne qualité, 20 cl de crème fraîche pour la douceur, et 60 g de mayonnaise au citron qui apportera cette note acidulée et fraîche tant recherchée.
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Ne pas oublier l’importance de la gelée au Madère, environ 24 g, qui aidera à stabiliser la mousse tout en enrichissant sa texture. Ces composants se marient harmonieusement pour créer un mets délicat et savoureux.
Préparation et astuces de présentation #
Mélangez le saumon égoutté avec la crème fraîche et la mayonnaise au citron. Intégrez ensuite le concentré de tomates et la gelée préalablement fondue. L’ensemble doit être homogène avant de verser dans un moule à charlotte légèrement huilé.
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Pour une touche finale esthétique, démoulez délicatement la mousse après quelques heures au réfrigérateur. Décorez avec des tranches fines de citron, des tomates cerises et des bouquets de persil. Servez sur un lit de salade créant ainsi une explosion de couleurs et de saveurs.
- 250 g de saumon en conserve
- 20 cl de crème fraîche
- 60 g de mayonnaise au citron
- 24 g de gelée au Madère
- 70 g de concentré de tomates
La mousse de saumon à la mayonnaise au citron est une recette qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Elle offre un parfait équilibre entre la texture onctueuse du saumon et la fraîcheur du citron. Une entrée raffinée qui se marie parfaitement avec un vin blanc léger ou un rosé pétillant.
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Essayez cette recette pour votre prochain repas festif ou simplement pour donner un coup de fraîcheur à votre menu hebdomadaire. C’est un choix sûr pour impressionner vos invités avec un plat élégant et plein de saveurs.
Wow, ça a l’air délicieux! 😋 Quel vin recommanderiez-vous avec?
Est-ce que le saumon fumé peut être utilisé à la place du saumon en conserve?
Combien de personnes cette recette peut-elle servir?
J’ai essayé hier, et c’était un peu trop citronné à mon goût. Peut-on réduire la quantité de mayonnaise au citron?
Super recette! Merci pour le partage! 😊
Peut-on préparer cette mousse un jour à l’avance?
Pourquoi utiliser de la gelée au Madère? Cela a-t-il un impact significatif sur le goût?
Je suis allergique au citron, par quoi puis-je le remplacer?
Je n’ai pas trouvé de gelée au Madère; puis-je utiliser un autre type de gelée?
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec du thon au lieu du saumon?
Merci pour cette merveilleuse idée de repas! 🌟
Avez-vous des suggestions pour rendre ce plat végétarien?
Je trouve que la mousse manquait un peu de texture. Quelqu’un a-t-il essayé d’ajouter des croûtons ou autre chose pour plus de croquant?
Peut-on utiliser de la mayonnaise maison au lieu de celle au citron du commerce?
Je ne suis pas fan de la crème fraîche, un substitut à proposer?
Quel type de moule à charlotte recommandez-vous?
Superbe recette, mes invités étaient impressionnés! Merci beaucoup! 👏
Je trouve que c’est assez riche en calories, des suggestions pour alléger la recette?
La texture était parfaite, mais je trouve que ça manquait de sel. Quelqu’un d’autre a-t-il eu ce problème?
Ça a l’air bon mais un peu compliqué pour moi, quelqu’un a une version simplifiée?
Est-ce que cette mousse peut être servie comme plat principal?
J’ai ajouté des zestes de citron pour plus de peps, et c’était top! 😍
Les enfants ont-ils aimé cette recette chez vous?
Est-ce que le saumon en conserve n’est pas trop salé pour cette recette?
Une idée géniale pour les dîners de fête, merci!
Quelqu’un a-t-il essayé avec de la mayonnaise à l’ail au lieu de citron?
Comment ça se conserve si on en fait trop?
Je recommande d’ajouter un peu de piment pour ceux qui aiment relever leurs plats! 😉
Peut-on y ajouter des herbes fraîches comme de l’aneth?
Quelle est la meilleure saison pour servir ce plat?
Est-ce que quelqu’un a essayé sans la gelée? Je ne suis pas sûr de vouloir l’utiliser.
Super pour un déjeuner sur le pouce, facile à faire et très rafraîchissant!
Est-ce que le saumon sauvage peut être utilisé à la place du saumon de ferme?
Je suis surpris, mais cela a été un succès même avec mes amis végétariens (sans le saumon bien sûr)!
Je pense que quelques capres pourraient ajouter un peu plus de saveur, qu’en pensez-vous?
Très élégant et délicieux, parfait pour mes soirées cocktail! 👌
Quel est le meilleur moment pour ajouter la gelée au mélange?
Pour ceux qui ont essayé, combien de temps faut-il vraiment pour que ça prenne bien au frigo?
La recette semble bonne, mais trop de crème pour moi, des alternatives?
Je recommande fortement de servir avec un Chardonnay bien frais!
Peut-on remplacer la crème fraîche par du yogourt grec pour une version plus légère?
Quelqu’un sait si ça se congèle bien?