Une recette emblématique du sud #
Marquée par l’assemblage harmonieux d’œufs durs, d’olives noires, de thon et d’anchois, cette salade est une invitation au voyage gustatif.
Conçue pour être savourée lors des chaudes journées d’été, la salade niçoise se distingue par sa simplicité et sa rapidité de préparation. En seulement 20 minutes, vous pouvez assembler ce plat qui combine à la fois saveurs et bienfaits nutritionnels.
Les ingrédients clés de la salade #
Le succès de la salade niçoise repose sur la qualité de ses ingrédients. Utilisez de préférence des olives de Nice, un thon de bonne qualité et des anchois frais ou conservés dans l’huile. Les légumes, tels que les haricots verts et la laitue, doivent être frais et croquants pour ajouter du contraste.
Les assaisonnements jouent également un rôle crucial : un filet d’huile d’olive extra vierge et quelques cuillères de vinaigre suffisent pour exalter les saveurs des autres composants sans les dominer.
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Préparation et astuces #
Commencez par faire cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs, puis laissez-les refroidir avant de les écaler et de les couper en quartiers. Blanchissez légèrement les haricots verts pour qu’ils restent fermes. Émiettez le thon et coupez les anchois en petits morceaux.
Disposez la laitue lavée et séchée dans un grand saladier. Ajoutez les haricots verts, le thon, les anchois, les olives et les œufs. Assaisonnez avec l’huile d’olive et le vinaigre, puis mélangez délicatement. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
- 5 œufs durs
- 150 g d’olives noires
- 150 g de haricots verts cuits
- 1 grosse boîte de thon
- 1 boîte d’anchois
- 1 laitue
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
La salade niçoise est plus qu’une simple salade, c’est un symbole de la gastronomie du Sud de la France. Ses ingrédients reflètent la richesse des produits locaux et sa préparation, accessible à tous, permet de redécouvrir le plaisir des plats simples mais savoureux. Que ce soit pour un déjeuner léger ou comme entrée lors d’un dîner estival, la salade niçoise promet toujours un moment de plaisir gustatif. Alors, n’hésitez pas à la préparer chez vous et à la personnaliser selon vos goûts pour ravir vos convives!
Qui a déjà essayé d’ajouter des poivrons à la salade niçoise? 😊
J’ai toujours pensé que la salade niçoise incluait des pommes de terre, bizarre non?
Super article! Ça donne vraiment envie de préparer cette salade ce weekend!
Est-ce que quelqu’un sait si on peut remplacer le thon par du saumon?
Je préfère sans les anchois, quelqu’un d’autre dans mon cas?
Merci pour cette recette détaillée, je vais la tenter pour mon prochain pique-nique!
Ah, le Sud de la France dans une assiette! Parfait pour les soirées d’été. 😍
Je ne suis pas fan des olives, pensez-vous que je puisse les omettre?
Combien de temps peut-on conserver cette salade au frigo? 🤔
Je recommande de servir cette salade avec un rosé bien frais, c’est divin!
Enfin un article qui explique bien les étapes sans trop compliquer!
Les anchois frais ou en conserve, est-ce que ça change beaucoup le goût?
Je trouve que 150g de haricots verts, c’est trop, non?
J’adore cette recette! Elle est simple et vraiment délicieuse.
Une petite erreur dans votre article, le lien redirige vers une autre recette. 😅
Est-il possible d’utiliser de la laitue romaine à la place de la laitue classique?
Très bon, mais j’ajouterais un peu plus de vinaigre pour relever le goût.
Quelqu’un a essayé avec des œufs de caille? Ça doit être mignon!
Pourquoi ne pas parler des variantes de la salade niçoise? Il y en a tant!
Superbe idée! Je vais essayer de faire cette recette ce soir. 😋
Pour moi, une vraie salade niçoise ne devrait pas avoir de haricots verts.
Excellent rappel de l’importance des produits frais!
Une recette parfaite pour ceux qui veulent manger léger et sain.
J’aime bien l’idée, mais je préfère sans thon. Des suggestions?
C’est quoi l’astuce pour que les œufs soient parfaits?
Je vais partager cette recette avec mes amis, merci!
Je suis sceptique, je ne pense pas que ce soit la vraie recette traditionnelle…
Est-ce que l’huile d’olive extra vierge fait une grande différence?