Les origines de la salade parisienne #
Ce plat, souvent considéré comme une entrée ou un plat léger, trouve ses origines dans les bistrots parisiens où il était servi comme un moyen rapide et savoureux de nourrir les clients.
Aujourd’hui, cette salade est appréciée pour sa fraîcheur et sa facilité de préparation. Elle constitue un excellent choix pour un repas estival ou un pique-nique chic.
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Les ingrédients clés #
La réussite de la salade parisienne repose sur la qualité de ses ingrédients. Il vous faudra des tranches de jambon de bonne qualité, des cornichons croquants, des œufs durs, un cœur de céleri frais, des haricots verts cuits à point et, bien sûr, une mayonnaise onctueuse et savoureuse.
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Chaque composant joue un rôle crucial en apportant texture et saveur, se mariant harmonieusement pour créer un ensemble gourmand et équilibré.
Préparation et astuces #
Commencez par préparer vos légumes : coupez les haricots verts, le céleri, et une partie des cornichons en petits morceaux. Détaillez le jambon en fines lanières. Les œufs durs doivent être coupés en rondelles, et vous pouvez râper quelques carottes pour ajouter de la couleur et du croquant.
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Une astuce pour alléger votre salade tout en conservant le crémeux de la mayonnaise est d’utiliser moins de mayonnaise et de la mélanger avec un peu de yaourt nature ou de crème fraîche. Cela donnera une texture légère tout en maintenant un goût riche.
- 2 tranches de jambon
- 12 cornichons
- 3 oeufs durs
- 1 cœur de céleri
- 1 bol de haricots verts cuits
- 1 bol de mayonnaise
Assembler la salade est un jeu d’enfant. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier, ajoutez la mayonnaise et mélangez délicatement pour enrober tous les éléments. Servez frais, idéalement accompagné de pain croustillant ou de quelques feuilles de salade verte pour un repas complet.
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La salade parisienne à la mayonnaise est un plat qui se prête à de multiples variations. N’hésitez pas à ajouter vos touches personnelles comme des herbes fraîches, des noix pour le croquant, ou même des fruits comme des pommes pour une note sucrée contrastante.
En conclusion, la salade parisienne à la mayonnaise est bien plus qu’une simple salade. C’est une invitation à redécouvrir les plaisirs de la cuisine française, où tradition et créativité se rencontrent pour le plaisir de tous. Bon appétit !
Quelqu’un a déjà essayé avec de la mayonnaise allégée ? 😊
J’adore cette recette, c’est toujours un succès chez moi !
Peut-on remplacer les haricots verts par autre chose ?
Je trouve que la mayonnaise fait trop lourde, vous ne trouvez pas ?
Merci pour cette recette simple et délicieuse!
Est-ce qu’on peut préparer ça la veille pour un pique-nique ?
Je n’aime pas les cornichons, par quoi je pourrais les remplacer ?
Combien de temps peut-on conserver cette salade au frigo ?
Je viens d’essayer, c’est vraiment top! 😋
Sans jambon pour moi, je suis végétarien. Des suggestions ?
Je trouve que ça manque un peu de piquant. Peut-être ajouter un peu de moutarde ?
Avez-vous des conseils pour faire une mayonnaise maison ?
Superbe recette, je l’ai faite pour un barbecue, gros succès !
Un peu trop classique à mon goût, mais ça reste bon.
C’est vraiment une recette facile et rapide, parfait pour les débutants!
Pensez-vous que l’ajout de quelques olives noires pourrait fonctionner ?
Je recommande de doubler la quantité de cornichons, c’est encore meilleur !
Quelle est la meilleure marque de mayonnaise pour cette recette ?
Essayer avec un peu de paprika fumé, ça change tout !
Ma famille a adoré, même les enfants qui sont d’habitude difficiles. 😉
Pour ceux qui sont au régime, peut-on omettre la mayonnaise ?
Je trouve que la quantité de céleri est un peu excessive, non ?
Ça a l’air bon, mais je suis allergique aux œufs. Des idées pour remplacer la mayo ?
Salade dégustée et approuvée par toute la famille !
Peut-on ajouter des anchois ou ça serait trop ?
Je préfère avec un peu plus de jambon, mais c’est une question de goût. 😄
Est-ce que quelqu’un a déjà tenté de la faire avec du tofu ?
J’aimerais essayer, mais je ne sais pas si mes invités aiment la mayonnaise…
Un vrai délice, surtout avec la mayonnaise faite maison !
Je recommande d’ajouter un filet de vinaigre balsamique, c’est sublime.
Je ne suis pas fan de la salade parisienne, trop de mayonnaise à mon goût.
Je suis surpris, c’était vraiment bon même si j’étais sceptique au début.
Super pour un repas léger en été, merci pour la recette !
Pour un peu plus de couleur, j’ai ajouté des tomates cerises rouges et jaunes.
Pour une version plus exotique, remplacez la mayonnaise par de l’avocat écrasé!
Merci, c’est devenu un plat incontournable chez moi!