Une sauce tomates et olives, prête en 10 minutes pour avoir un repas sympathique

Introduction à la sauce tomates et olives #

Cette sauce, riche en saveurs et en couleurs, peut transformer un simple repas en une expérience gastronomique.

Que ce soit pour napper des pâtes, garnir une pizza ou accompagner un plat de viande, la sauce tomates et olives est versatile et s’adapte à vos envies culinaires. Son mélange de saveurs acidulées et salées ravira les palais les plus exigeants.

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Les ingrédients clés pour une sauce réussie #

La base de cette sauce réside dans l’utilisation de tomates mûres et juteuses et d’olives de qualité. Les tomates apportent la douceur et la texture tandis que les olives, noires ou vertes selon vos préférences, ajoutent une note piquante et riche.

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Pour rehausser le goût, des herbes aromatiques telles que le basilic ou le thym sont souvent incorporées. Un filet d’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail écrasée ne feront qu’améliorer les saveurs de votre sauce.

Préparation de la sauce tomates et olives #

Commencez par faire revenir l’ail haché dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite les tomates fraîches concassées ou en purée et laissez mijoter. Après quelques minutes, incorporez les olives coupées en rondelles ainsi que les herbes fraîches.

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Laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes pour que tous les arômes se mélangent bien. Assaisonnez à votre goût avec du sel (avec modération), du poivre et un peu de sucre pour équilibrer l’acidité des tomates.

Voici les étapes clés pour réaliser cette sauce :

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• Faire revenir l’ail dans de l’huile d’olive.
• Ajouter les tomates et laisser mijoter.
• Incorporer les olives et les herbes, puis laisser cuire.
• Assaisonner selon les goûts.

Cette sauce tomates et olives est un vrai régal qui peut être préparé en peu de temps. Elle est parfaite pour les soirées de semaine chargées ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. N’hésitez pas à l’essayer et à l’adapter selon vos goûts pour en faire votre nouvelle recette préférée.