Un plat simple mais raffiné #
Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités sans passer des heures en cuisine.
La préparation de cette tourte est très facile et ne nécessite pas d’ingrédients compliqués. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des produits frais et de bonne qualité pour garantir un résultat savoureux et satisfaisant.
Les ingrédients de la tourte #
Cette recette nécessite seulement quelques ingrédients clés. Vous aurez besoin de deux rouleaux de pâte feuilletée, environ 500 grammes de ricotta, de la mozzarella pour ajouter du filant, et quelques œufs pour lier le tout. N’oubliez pas d’ajouter une généreuse quantité de persil frais, finement haché, pour parfumer agréablement la préparation.
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Le choix de la ricotta, fromage frais et doux, est essentiel. Il est conseillé de sélectionner une ricotta de bonne qualité pour s’assurer que la tourte soit crémeuse et délicate. Le persil, quant à lui, doit être frais et vibrant pour infuser la tourte de son arôme caractéristique.
La préparation pas à pas #
Commencer par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez un rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette. Dans un bol, mélangez la ricotta avec les œufs entiers et le jaune supplémentaire. Ajoutez le persil haché et la mozzarella coupée en dés, puis assaisonnez à votre goût.
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Versez cette préparation sur le fond de pâte, puis recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée. Soudez les bords en les pinçant et badigeonnez la surface avec un peu de jaune d’œuf pour obtenir une couleur dorée à la cuisson. Enfournez pour environ 40 minutes jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée et gonflée.
Voici les étapes essentielles pour réussir votre tourte :
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- Préchauffer le four et préparer le moule avec la pâte feuilletée.
- Mélanger la ricotta, les œufs, le persil, la mozzarella, et assaisonner.
- Assembler la tourte et cuire jusqu’à dorure complète.
La tourte à la ricotta et au persil est un plat versatile qui peut être servi chaud ou à température ambiante. Elle se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas léger ou peut même être proposée en entrée lors d’un dîner plus élaboré. Sa simplicité, associée à son élégance, en fait une recette incontournable pour toute occasion.essayez-la et vous verrez que la simplicité a souvent bon goût!
Wow, ça a l’air délicieux! Quel type de ricotta recommandez-vous? 😋
J’ai essayé mais la pâte n’était pas aussi gonflée. Des astuces?
Merci pour cette recette! Résultat parfait et tout le monde a adoré. 👌
Est-ce que je peux utiliser du persil séché à la place du frais?
Je trouve que 40 minutes, c’est trop, la mienne était un peu trop cuite. 😕
J’adore cette recette! Parfaite pour mes soirées entre amis. 😍
Peut-on ajouter des épinards pour un peu plus de verdure?
Super recette! Cependant, un peu plus de détails sur la préparation de la pâte serait utile.
La mozzarella apporte-t-elle vraiment quelque chose en plus?
Pourriez-vous proposer une variante sans produits laitiers?
Je suis allergique aux œufs, des suggestions pour les remplacer?
Très facile et très bon, merci pour cette découverte! 🙏
Est-ce que cette tourte se congèle bien?